茄子别炒着吃了，做家常小茄饼，煎一煎5分钟出锅，比茄盒好吃

茄子别炸了，自制茄子饼，炸5分钟，比茄子好吃

说到茄子，人们第一个想到的就是我天天吃。相信茄子也是很多朋友喜欢吃的蔬菜。因为茄子营养高，而且味道特别，所以喜欢吃的人并不多。一点。现在的烹调方式越来越多样化，不同做法的茄子也时常罗列。在日常生活中，最常见的做法就是炒着吃，也有人用它来做茄子。不管我多么喜欢吃茄子，我都喜欢吃茄子。无论如何我都喜欢茄子。这是不可动摇的。记得上高中的时候，小时候家里的小院子里种满了茄子，放学后我就帮妈妈摘茄子。记忆犹新的是，有一次妈妈自制茄子糕，里面加了一根胡萝卜，很有营养，我一口气吃了5个，不够吃，味道不错，很好吃，比油炸的，比茄子盒子好吃，味道至今忘不了，真香，天天吃都吃不腻，现在偶尔做一下，做法很简单。接下来我会把食谱带给你。我建议你不要炒茄子。我会教你如何自制茄子煎饼。炒5分钟。比茄盒好吃。【原料】：茄子、胡萝卜、香油、面粉、咸面、猪肉、蚝油、葱、姜、酱油。

【做练习】

1.首先，准备2个饱满的大茄子，洗净，去根，去皮，切成细丁，放入碗中，加盐把茄子去水，软化，然后捞出将茄子中的水沥干。洋葱切碎，姜切碎备用。2.胡萝卜洗净去皮切细丁，猪肉切块，再剁成肉末，与茄子、胡萝卜一起放入碗中沥干水分，放入葱花、生姜，把它们搅拌。

3、在碗中加入一勺面粉和少许水和成面团，然后加入酱油、蚝油和香油搅拌成较厚的面团。

4、电饼铛预热5分钟，刷上一层油，用勺子把面团舀到电饼铛里。烤至两面金黄。这表示熟了，大概5分钟，就可以出锅了。尖端：

1、做茄子小饼的时候，一定要把茄子晒干。茄子要软化后再榨干，因为茄子干不吸油，口感和香气都很好。

2.和面的时候加入少量的水，让面团变软，然后烘烤，直到形成一个柔软的面团。

3、电烤箱预热时间不宜太短，5分钟左右即可。如果电热锅预热时间过短或者未预热就倒了面团，面饼在锅里时间长了会失去水分，会烤焦。蛋糕会又干又硬，味道也不好。茄子别老套了，加1根胡萝卜，营养又不吸油，天天吃不腻。香茄子就这样做好了，胡萝卜的加入更有营养，肉末的味道也更香。炸茄子吃腻了，可以再做一次，很不错。