被称“树上蔬菜”，入馅包饺子鲜香味也美，上桌大人小孩抢着吃

简介：长在树上的蔬菜可以包成饺子，味道鲜美可口，常被用来补充钙质和蛋白质。

大多数蔬菜都长在地下，如土豆、红薯、青菜、萝卜等，但也常有例外。有些蔬菜是长在树上的，比如槐花、香椿等，都是长在树上的。餐桌上的蔬菜，不仅让人觉得新鲜，而且颜值和口感都非常好，尤其是早春新鲜种植的香椿，散发着独特的清香。经得起各种烹饪方法。油炸、凉拌或包饺子都是不错的选择。我家特别喜欢吃香椿的饺子。它们味道鲜美可口，香椿营养丰富。补充钙质和蛋白质会有帮助，下面给大家分享一个方法。

香椿包子做法：

替代成分：

香椿250克，猪肉馅180克，面粉300克，鸡蛋1个，生抽1勺，生抽1勺，盐少许，蚝油1勺，五香粉1勺;

生产过程：

第一步，准备适量的药明，取药明的嫩芽，仔细洗净，锅中加水，水烧开后，将药明放入水中，看到后立即，取出变色，挤出里面的干水分；

第二步，将瑶明切碎，将切好的猪肉馅放入容器中，加入瑶明，鸡蛋打散，加入生抽、生抽、五香粉、蚝油和盐拌匀。ok，馅儿做好了；

第三步，将面粉倒入碗中，分次加入少许水，用筷子搅拌成薄片状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。分钟分钟；

第四步，将面团移至案板上，排成长条，然后将面团切成大小合适的块，擀成饺子皮，放入馅料，揉匀整形。把所有的饺子都这样翻过来；

第五步，锅中加水。水烧开后，将饺子一个一个放入，开始煮。饺子完全煮熟后，即可从锅中取出。

编者按：香椿，一种长在树上的蔬菜，以其特殊的香味和丰富的价值深受大众喜爱。香椿的营养成分特别丰富，适当食用适合补充钙质和蛋白质。经常帮家里大人小孩吃，尤其是香椿包的饺子。每次上桌，家人都抢着吃。孩子们一次吃一口。“蔬菜”的食材是这个季节最新鲜的，一定不能错过。跟着香椿包饺子以后，以后想吃什么时候都可以包。

烹饪技巧：香椿最好提前焯一下，吃起来更健康，注意水不要烫太久，大概1-2分钟，看到香椿变绿了就可以捞出来了锅，时间太长容易使香椿口感变差；馅料中加入的香料可以根据个人口味自行调整。做馅的时候最好加一点食用油，这样可以防止馅中的水分蒸发，导致口感变差；好的饺子可以煮也可以蒸。煮饺子的时候加点盐，这样饺子就不会粘在一起，饺子皮也不会破。用树菜包饺子，味道鲜美，物超所值。觉得香椿的饺子好吃就收藏起来学做，或者分享给大家！