螃蟹别清蒸了，新学一个做法，比清蒸还好吃，鲜美无腥味

大闸蟹别蒸了，学个新做法，比蒸还好吃，又好吃又不腥

中秋节过后，人们对大闸蟹的热情依旧不减。中秋节前后，大闸蟹总是很肥。如果你现在不吃它们，你会等到什么时候？

这段时间，网络上各种大闸蟹的诱人视频层出不穷。蟹黄里全是蟹膏，看得我流口水。所以看多了就忍不住去吃螃蟹了。虽然现在的螃蟹还是有点贵，三十四元一只，买回来还是有点心酸。

大闸蟹是这个时候最受欢迎的。很多人打着阳澄湖大闸蟹的名字卖。事实上，它们并不真实。购买时不要被愚弄。大闸蟹在买的时候一般都是清蒸的，因为红烧是对大闸蟹的一种浪费。大闸蟹很好吃，红烧后吃不出螃蟹的鲜味。

除了清蒸，大闸蟹当然还有几种美味的做法。最近学了一个新做法，比蒸还好吃，又好吃又没有鱼腥味。这种方法是盐烤。我们不经常做盐烤。其实盐焗可以做很多事情。盐是百味之王。用盐烹调食物可以保留食物本身的鲜味，并增加咸味。下面小编分享盐焗大闸蟹的做法，一起来看看吧~

【盐焗蟹】

材料：大闸蟹、粗海盐、锡纸。

做法：第一步，将大闸蟹洗净，沥干水分。

第二步准备好锡纸，然后在上面抹上适量的盐，放上大闸蟹，表面撒上一些盐。

第三步，我们用锡纸包好，包好，包紧，不要让螃蟹露出来。

第四步，烤箱预热到220度，把裹好锡纸的螃蟹放入烤箱，烤30分钟就可以出炉了。

尖端：

1.螃蟹一定要用锡纸包起来，不然会很干，蟹肉会失去水分。

2、最好用粗海盐，比一般的细盐更香，而且不会让蟹肉太咸。

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