蛋炒饭是先炒“米饭”还是“鸡蛋”，很多人没做对，难怪不香！
类别：美食分享
发布时间：2023-07-04 12:40
蛋炒饭是先炒“米”还是先“蛋”，很多人做法不对，难怪不好吃！说到蛋炒饭，想必大家都不陌生。蛋炒饭不仅做起来简单，而且味道也不错。平时如果中午不想做饭，可以吃一碗剩饭加两个鸡蛋。但是炒蛋炒饭的时候，是先打米还是先打蛋，很多朋友做错了顺序，这样炒出来的蛋就不香没味了。
要做鸡蛋炒饭，首先要准备一碗剩饭。米饭应该是松散的米饭。如果米饭太粘，炒起来就不好吃了。为了口感更好，还可以准备一些胡萝卜、火腿肠、黄瓜丁、丁土豆、腊肉丁等，这些食材一起炒在米饭里，味道更佳。
材料准备好后，就可以炒鸡蛋和炒饭了。如需添加其他食材，可先将牛油食材先炒熟再炸，锅中放油，油热后将切碎的食材倒入锅中，炸好捞出待用，锅中放少许食用油起锅，加入少许猪油，加入猪油炒饭的味道会更香，然后将剩饭倒入锅中，炒至顺滑，倒入拌匀的鸡蛋。
很多朋友在做蛋炒饭的时候，都是先把鸡蛋倒进锅里炒，然后再倒米饭，所以炒出来的蛋炒饭的味道就差了一点，所以最后放鸡蛋，这样米饭裹上鸡蛋，更美味。将鸡蛋倒入锅中翻炒至顺滑，最后加入炒好的食材。
炒匀后加少许盐炒至顺滑，下葱出锅，炒饭香香可口，比吃肉好吃，可以同时吃好几碗时间和炒蛋炒饭一样，你先吃炒蛋还是先吃米饭！鸡蛋的吃法有很多种。不仅可以做蛋炒饭，还可以用蛋羹来蒸。将鸡蛋奶油倒入米饭中，搅拌至顺滑，也很好吃。
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