蒸螃蟹需要蒸多久？渔民透露说：记住这一点，蒸好的螃蟹又香又嫩

蒸螃蟹需要多长时间？渔夫回答：记住这个，清蒸蟹又香又软

现在一定是吃螃蟹的最佳季节。很多人在超市或菜市场买大闸蟹，自己在家蒸。大多数人应该都知道，螃蟹最好的烹调方法是清蒸。一般大家都会选择这样来煮螃蟹。不仅好吃，而且比较简单。不过很多人对于清蒸大闸蟹还是有疑问，那就是清蒸大闸蟹要蒸多长时间？很多人不知道什么时候蒸螃蟹。蒸肉很容易，不然黄都流就没了。今天就给大家讲讲渔民告诉你的清蒸大闸蟹秘法。你只需要记住这一点。蒸好的螃蟹不仅蟹黄很多，蟹肉也很嫩。

首先，我们要把买来的螃蟹清洗干净。我们不得不刷几次以去除沙子和泥土。请不要解开我们购买时系的绳子。清洗干净后，整齐地放在盘子里。在上面放一片生姜可以去除鱼腥味。渔民说，最重要的是蟹肚朝上，螃蟹朝下。他说，这样的清蒸蟹，蟹中的蟹肉都会被保存在蟹壳里，不会流动。人多的时候蒸螃蟹，然后退开，螃蟹很容易就出来了，而且蒸完后螃蟹也不会很多。所以要特别注意这一点！

当我们把螃蟹放好后，就可以上蒸笼蒸了。蒸螃蟹的时候记得先用大火，这样里面的水才能很快沸腾。水烧开后，可以改小火。小火蒸约15分钟。不需要蒸太久，毕竟螃蟹的肉不多。蒸久了，肉容易变质，不入味。蒸15分钟刚刚好，蟹肉鲜嫩多汁！

有的人在吃螃蟹的同时，也喜欢打成酱汁和蟹肉一起吃。据渔民说，蜜汁调味也不错。首先，准备切碎的姜放入碗中，然后加入盐和醋。有的人喜欢吃辣的，可以加点红油和螃蟹一起吃，很好吃！待螃蟹蒸15分钟后，就可以把螃蟹拿出来蘸着酱汁吃。你可以蘸着吃，也可以直接倒在上面吃。他们都很好吃！

一道简单的清蒸大闸蟹就做好了。很多人会蒸螃蟹，却总是忽略了这一点。他们不把蟹肚脐向上。这不好，所以你应该记住这一点。将蟹腹部朝上。记住这一点，清蒸蟹黄更加肉嫩。

这种方法你学会了吗？希望大家分享给身边的朋友，所以他们还是蒸螃蟹的方法不对，大家对蒸螃蟹的时间有什么其他的看法吗？