蒜泥蒸茄子，简单一蒸绵软味美，不用过油，营养更健康，真好吃

简介：蒜蓉蒸茄子，简单清蒸，软嫩可口，不用油，更营养健康，真好吃

茄子是一种健康的蔬菜，但由于其吸油性，油炸后变得油腻，让人吃起来有负担。喜欢吃茄子的朋友，还可以换一种做法。茄子但是油也很好吃。东北菜蒜蓉蒸茄子是不错的选择。刚上锅蒸，茄子软软的，入味爽口。这种食物含油量少，比较健康。学了这道地道的东北菜，以后想吃。制作简单，夏天吃这样清淡的菜比较合适。是一道营养丰富、美味可口的菜肴。可惜错过了学习。下面我就详细分享一下这个茄子的做法。各位，相信你们也会爱上美食的。

蒜蓉蒸茄子的做法：

备用材料：

茄子2个、蒜5瓣、生抽1茶匙、醋1茶匙、香油半茶匙、红辣椒1个、白糖少许；

制造过程：

第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两端，然后竖着对半切开，锅里加水，把处理好的茄子放入水里开始蒸，大约8分钟；

第二步是一边蒸茄子一边准备酱汁。你可以准备更多的大蒜。剥皮后，用刀背砸碎，然后压入蒜泥中。红辣椒去根后洗净切丁成丁；

第三步，将小葱摘洗干净，切成葱花。将处理好的大蒜、灯笼椒丁、葱花放入碗中，加入生抽、陈醋、香油、糖和适量的盐搅拌均匀；

第四步，蒜汁做好后，茄子蒸的差不多了，取出，自然冷却，趁热把蒸好的茄子撕成条，不喜欢皮的可以不必须。代码张贴在板上；

第五步，将做好的蒜蓉酱淋在茄子上，搅拌均匀即可上桌。它非常柔软可口。

小编总结：茄子的食用价值非常高，经得起各种调理。适当食用有抗衰老、散热、促进血液循环等作用。烹调茄子时要注意少用油，否则茄子吃完会焦。油腻，不符合少油的健康饮食理念，这道地道的东北蒸茄子是个不错的选择，简单的把茄子上锅蒸熟，淋上做好的蒜蓉酱，茄子又嫩又好吃，少油多清爽，这种茄子的做法虽然用油少，但是味道还是不错的。每次用这个做法，上菜后总是得到家人的一致好评，夏天吃这道菜也很合适。菜肴，更新鲜，更美味，享受简单的美味。

烹饪技巧：茄子对半切开，上锅蒸比较方便。茄子很容易蒸。注意事项：蒸茄子时，以直接放入蒸碗为宜。最好不要用盘子，否则盘子会在这个过程中存水。大蒜的味道受到很大影响；大蒜茄子当然大蒜的量不能少，而且大蒜最好压成蒜泥而不是剁碎的，两者的味道也会相差很多，当然我不喜欢吃辣的，它没必要说；蒸茄子的时间不用太长，8分钟左右就可以了。蒸好的茄子放凉后，用手撕成条状。不建议用刀切，否则会影响口感。果汁混合物可以根据个人喜好制作。蒸茄子的做法简单易学，味道鲜美。如果你觉得这个方法还不错，就收藏起来学做吧，或者分享给更多的人学习吧！