这才是马齿笕最好吃的做法，美味不发酸，野味十足，清热明目养颜

说起马齿苋这样的野菜，在农村是很常见的。它是一种生长在野外的肥大的小杂草。它的叶子和枝条肉质，平地生长，生命力极强。

但这种天然草本植物具有很高的药用价值，它含有丰富的胶体、蛋白质、矿物质、大量的维生素C、胡萝卜素等。不仅可以清热解毒、降血糖、降血脂，还可以治疗阑尾炎等疾病。它们还因其极高的治疗价值而在医学上得到证明。又称“长寿草”。其实它的功效不止于此，它还能治便秘、清肝明目、美容养颜。

我记得我奶奶夏天晒马齿苋，然后储存起来，冬天当蔬菜吃，可以炒也可以煮。但现在。随着人们物质生活的丰富，它已经成为名副其实的野草，很多人不知道它的食用和药用价值。

今天要跟大家分享一下这种随处可见的野草的最佳吃法。它很好吃，不酸而且充满野味。

【大蒜马齿苋】

配料表：马齿苋、盐、香油、玉米粉、蒜末

详细步骤：

马齿苋去蒂，摘去嫩部，洗净沥干。

沥干水分后，将马齿苋倒入碗中，倒入香油，少许盐，拌匀，再加入2勺玉米面。

继续搅拌均匀，让每个马齿苋都裹上玉米粉。蒸锅烧开水。水烧开后，在蒸锅上铺上粗棉布，将裹玉米面的马齿苋蒸5分钟。

使用蒸汽时间压碎大蒜。马齿苋蒸熟后取出晾凉。冷却后，加入蒜泥。喜欢吃辣椒的可以加入辣椒油，拌匀即可食用。味道非常鲜美，一点也不酸，很好吃。

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