豆腐和此物一起炖，比鸡汤更鲜美，补钙质，提高智力，又鲜又嫩
类别：美食分享
发布时间：2023-07-05 14:10
鲜嫩可口、油腻腻的生蚝是很多人喜爱的海鲜之一。其实，生蚝除了味道鲜美之外，还具有很高的营养价值，尤其是女性，经常食用生蚝有很好的美容效果。生蚝的做法有很多种，可以生吃、烤着吃、蒸着吃，每一种做法都让生蚝鲜味十足。那么今天就来给大家分享一下蚵仔豆腐汤。豆腐软滑，汤汁鲜美。绝对是一道值得品尝的美食！豆腐用此料炖制，比鸡汤还鲜美，补钙益智，鲜嫩可口。
【豆腐牡蛎汤食谱】
1、准备一小块豆腐，放入盐水中浸泡5分钟，取出切块备用。
2.去壳后，将刚买来的生蚝洗净沥干。
3、锅中倒入少许食用油。油烧热后，加入姜末和葱花炒香，不断搅拌。
4、锅中加入适量的水。煮熟后，将豆腐和蘑菇放入锅中，用文火煮约5分钟。
5、待材料成熟后，锅中加入少量盐、胡椒粉、香油和香葱，拌匀即可食用。
牡蛎可以保护肝脏。其中所含的肝糖原能支持细胞的再生和分裂，增加肝脏的解毒能力。经常食用对肝病有一定的治疗作用。其次，牡蛎含有大量的牛磺酸、钙、DHA等物质，是大脑发育所需的重要营养物质。经常食用可以支持大脑发育和提高智力，尤其是在成长中的儿童。多吃一点。
因为生蚝很容易煮烂，做这道汤的时候要注意不要煮超过5分钟，否则很容易让生蚝变味。
你吃过豆腐蒸生蚝吗？
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