豆腐和它更加搭配，又暖身又清火，非常下饭，冬天吃最好

豆腐是我们生活中常见的食物。生吃、烤、炖等多种烹调方法很受欢迎。豆腐看似是一种很普通的食物，但是大家都很喜欢吃，豆腐中含有很多矿物质和微量元素，口感和营养都很好。尤其是冬天，很多人更喜欢吃豆腐。豆腐吃起来很辣，冬天会烫嘴。冬天吃起来感觉很舒服很温暖。即使天天吃豆腐，只要换用不同的食材，也不会觉得腻。那好，味道不一样，营养价值就更不一样了。

今天又来做豆腐了。豆腐可以和很多食材搭配，但它更适合做这道菜。一起炖是绝配，也就是平菇和豆腐一起炖。豆腐和平菇是很便宜的食材。加起来价格不到十元。可以做一大锅，足够一家人吃，味道非常鲜美。全家人都喜欢它。这道菜可以做淡的也可以做辣的，都好吃，就看你喜欢怎么吃。冬天多吃暖身灭火。这是一道很好的菜。非常适合下饭，冬天吃最好吃！每个人都喜欢一起做。

平菇豆腐

所需材料：豆腐一块，平菇少许，蒜瓣少许，小米椒两个，大葱一个，盐少许，生抽一勺，鸡精少许，适量。

1、首先要选好食材，老豆腐或者嫩豆腐，平菇要选大而肥的平菇。

2.豆腐洗净，豆腐切丁，大小随意，平菇洗净后，平菇撕成大块，蒜瓣切片，小米椒切成小圈，青椒切段洋葱成葱花。

3、锅烧热，放油，油温上升后，放入小米椒翻炒。

4.把豆腐放进去炸。豆腐放进去后，千万不要乱翻，不然一翻就碎了。握住罐子的把手并摇晃它。当一面呈金黄色时，可以稍微翻转一下，将另一面炸至金黄色。炸豆腐更好吃，有香味。如果豆腐不经过油炸就直接煮了，味道就不好了。这也是吃豆腐的技巧。

5、将平菇和生抽放入豆腐片中，然后加水。不盖食材就好了。盖上盖子，用中火煮。不要过热，否则豆腐会很快腐烂。放入水淀粉，勾芡，加盐调味，再焖一分钟，加入蒜头和葱花，熄火起锅。冬天吃个豆腐炖平菇真是妙不可言。虽然看起来不是很起眼，但是真的很好吃。如果自己做，不喜欢吃辣的，或者有小孩吃的。里面不要放辣椒，也好吃，清淡的吃法，冬天吃，热了关火。你家有豆腐炖平菇吗？如果你没有，你可以试试。这道菜很家常，很适合下饭。如果你喜欢它，你可以做到。冬天最好吃！