酒店大厨提醒：超市买醋时，要做到3看一摇，否则买到“劣质醋”

酒店大厨提醒：超市买醋一定要摇3次，否则买到“劣质醋”

醋是生活中最常见的调料，每天每道菜都会加一点醋，而且作为调料，醋不仅可以作为调料，醋对我们的身体也是非常有好处的。既能健脾开胃，又能提神醒脑。而且更有利于我们对钙的吸收。我们在煮骨头汤的时候，可以在汤里加入少许醋，有助于骨骼中元素的释放，这样更有利于我们的吸收。醋是日常生活中购买最多的。大家买的时候很随意，但是这样就会导致我们买到“劣质醋”。那么接下来的点心，我就说说上次在酒店和大厨沟通的时候，大厨提醒我，在超市买醋，需要做3件事看和摇。

1看总酸度

这个东西代表醋有没有加防腐剂。一般来说，数值越高，味道越浓。浓度与醋酸含量有关，一般在3%～6%之间最佳。如果你买的时候看到总酸度在5%以上，那么一般情况下，这瓶醋是没有添加防腐剂的。而这种醋酸的含量一般都可以在产品标签上看到。大家在买醋的时候要注意检查。

2看包装

我们看醋的包装，主要是看到一串数字和这些字。如果看到醋的产品编号是GB18187，那么就可以购买这款醋，因为它是酿造醋。有的会直接在包装上加上“纯酿造”、“酿造产品”等字样。如果看到它，请不要购买。同样，如果您看到上面有“冰醋”字样，也不要购买。首先，它不是酿造醋，它只是配制醋，属于劣质醋，看到这个不要买。

3看颜色

通常，普通米醋是粉红色的，而白醋是无色的。除了颜色，还要观察醋有无沉淀，是否清澈。有明显的沉淀物，颜色不是很深就是很浅，这些都不是好醋。

1摇

要想知道这醋好不好，摇晃是最明显的对比。我们要更换好醋后，上面会有一些比较小的气泡，而且这些气泡会一直存在，而且会持续很长时间。时间。而劣质醋，劣质醋，我们摇一摇之后，会有比较大的气泡，这些气泡很快就会消失。所以如果你看到上面一直漂浮着小泡泡，那可能是被之前的人摇晃过的，不用担心。

小食认为，在超市买醋要记得酒店大厨提醒要摇3次，否则很容易买到“劣质醋”。尤其是嫉妒心很强的人，买好点的醋就更重要了。可以根据以上方法判断醋的好坏。而且平时做菜时可以适当加一点醋。醋虽然是一种香料，但是对我们的身体也是非常有益的。