这鱼专门吃鱼头，10块钱一个，用砂锅做，越焖越香，好吃又补脑

这种鱼专门吃鱼头。每个10元。它是用砂锅做的。越蒸越香。它美味又营养

有一种鱼，它的头很大，而它的身体只有头的两倍大一点点。人们喜欢吃头，但没有人吃身体。大口黑鲈，中国四大淡水鱼之一，又名肥鱼。说起肥头鱼，想必人们都知道，它就是做成辣椒鱼的。鱼头很大，但也不全是骨头。它还含有大量的胶体和蛋白质，对大脑发育很有好处。因此，您可以经常给孩子买来补脑，让孩子更聪明，学得更好。

大鲤鱼鱼刺较多。相比之下，鱼头营养丰富，味道鲜美，这也是它更受欢迎的原因。不过用香料剁鱼头的做法不适合小孩子。剁椒的味道太辣了。辣椒头并不局限于切碎的辣椒，制作方法有很多种，比如煲汤或者炖汤。今天分享一道菜谱，叫砂锅鱼头。它是用砂锅做的。越蒸越香。它味道鲜美，营养丰富。

这种鱼专门吃鱼头。鱼头的价格便宜，10元一只。如果你喜欢它，你可以购买更多。真是太棒了。下面是这道菜的做法，一起来看看吧~

【鱼头堡】

材料：鱼头、豆腐、姜、蒜、青红椒、芹菜、盐、料酒、老抽、糖、淀粉、食用油。

步骤：第一步，我们先把鱼清洗干净，把鱼头剁成小块再清洗一遍。

第二步将料酒、盐、老抽和淀粉混合腌制30分钟左右。

第三步，将配菜清洗干净，姜切段，蒜去皮，青红椒切段，芹菜切段，豆腐切段。

第四步，将一勺料酒、一勺醋、三勺生抽、少许糖、适量盐混合备用。

第五步：锅内倒入适量清水，放入鱼头煎至金黄。

第六步：锅内加入适量油，将姜、蒜、胡椒粉爆香，将鱼头放入锅中。

第七步，然后倒入准备好的酱汁，盖上盖子，开火炖10分钟，然后加入豆腐和芹菜继续炖5分钟。

小贴士：鱼头炸好后可以出香味，炸至金黄即可，注意下锅。

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