青椒炒鸡蛋时，牢记两个窍门，鸡蛋又香又辣还不腥

今天给大家推荐一道美味的青椒烤蛋。这也是一道典型的家常菜。大多数人在第一次学习烹饪时就学会了这道菜。客观的说，青椒煎蛋卷的做法很简单，但是再简单，也是有方法和技巧需要讲究的，尤其是如何做出青椒酥脆、松软、爽口的做法，煎蛋要煎。需要辛勤的劳动，没有腥味。那么，香、辣、腥的青椒煎蛋怎么炒呢？学习当今的技术和技能，以确保您的成功。让我们看看具体的方法。

第一步：取适量青椒，记得把青椒去籽，然后将青椒清洗干净，然后切成大小合适的段。

第二步：在碗中打三个鸡蛋，一次加入几滴白醋，拌入蛋液中。注意在搅拌蛋液的时候，不要忘记加几滴白醋。白醋可以去除鸡蛋的腥味。这是制作青椒烤蛋时要记住的第一个技巧。加上这一步，炒鸡蛋就又香又辣了。还不是鱼

第三步：准备好食用油、盐、葱、姜、蒜、蚝油等调料，备用。

第四步：起锅，锅内加入适量食用油，油温50%~60%时，将混合好的蛋液放入锅中，煎至蛋液稍微凝固，即可食用出去。取出放入碗中。这个阶段要注意不要把鸡蛋搅拌完全，后面会有打蛋的步骤，切记不要把鸡蛋搅拌过度。

第五步：另起一锅，加入适量油，放入切好的青辣椒，大火炒至青辣椒碎。然后将煎蛋放入锅中，稍微煎一下，加入盐和鸡精调味，青椒鸡蛋就做好了。需要注意的是，炒青椒要用大火炒。高温烤制的青椒脆嫩爽口。用青辣椒研磨鸡蛋时要记住的第二个技巧。

你对他说什么？青椒炒鸡蛋的做法是不是太简单了？很多人不注意这道家常菜，所以青椒水煮蛋不好吃。其实，做出好吃的青椒煎蛋很简单，只要坚持两招就可以了。

首先，在拌鸡蛋的时候不要忘记加几滴白醋，可以去除鸡蛋的腥味，做出来的蛋饼松软可口，没有腥味。其次，别忘了用大火炒青椒。只需用大火烤一下青椒，就能让青椒酥脆嫩嫩，吃到嘴里的青椒清爽爽口，味道绝对更好。

用青椒烹制煎蛋卷时，请牢记以上两个提示。用青椒煮的鸡蛋又香又辣，没有腥味。如果您喜欢美食，可以快速尝试一下。