青椒炒肉丝时，直接炒是错的，用上两个窍门，青椒清脆，肉丝鲜嫩
类别：美食分享
发布时间：2023-07-06 16:30
虽然我们的生活水平提高了，但你有没有注意到我们每个人的休息时间都变少了？很多人忙得没时间做一顿丰盛的早餐，也没有时间好好享受。定期做饭更好。尽可能方便。
油炸绝对是众多菜肴中简单方便的做法。总的来说，配菜做好后炒一下就好了，很适合上班族的需求。其中最受欢迎的菜是青椒炒肉。.
今天要和大家分享的一道美食是青椒炒肉丝。青椒炒肉怎么做好吃？青椒炒肉末时，直接炒是不对的。使用两个技巧。干青椒和嫩肉片。
第一步：将市场买来的猪肉清洗干净，然后用刀切成薄片，然后剁碎，放入大碗中。青椒洗净，去蒂去籽，切丝备用。
第二步：在盛有猪肉片的大碗中加入适量蛋清，用手拌匀静置15分钟。
小贴士：拌肉片的时候记得只加蛋清即可。做青椒炒肉丝的时候，先把肉丝腌一下。不仅肉片更好吃，蛋清可以让丝肉更加鲜嫩，鲜嫩可口，而且肉片不容易变木。
第三步：起锅，冷油烧热炒锅，油60%到70%热时加入腌好的猪肉，放入炒锅中炒匀。
第四步：锅中的肉末炒熟变色后，将葱花、姜末、蒜末下锅，小火翻炒，加入适量的生抽、生抽。和胡椒粉，另一个人搅拌。
第五步：锅中继续切好的青椒片，用火炒至青椒八十成熟，再加入适量食用盐，炒至入味即可食用。它从锅里出来了。
小贴士：做青椒炒肉的时候一定要记得用大火快炒，千万不要用小火。小火炒青椒，很容易让青椒变得很软，不干，吃起来也不太好。
以上就是今天给大家分享的青椒炒肉的特殊做法。其实青椒炒肉的做法主要有两个窍门。酥脆的味道吃不下去，口感也不太好。第二件事就是把切好的肉丝用蛋清先切片再炒肉丝，这样肉丝更软嫩入味，青椒炒肉丝不错。
最后告诉大家一个小秘密，你可以这样腌制肉丝，同时做其他的炒肉美食。
热门优惠券
更多-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满49减16
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 萨布森旗舰店满1299减800
- 有效期至: 2025-01-17
- 立即领取
-
- 哲高玩具旗舰店满69减33
- 有效期至: 2025-01-05
- 立即领取
-
- 戴·可·思官方旗舰店满196减27
- 有效期至: 2025-04-01
- 立即领取
-
- 佳婴旗舰店满30减3
- 有效期至: 2025-01-10
- 立即领取
-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满19减8
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 荣业官方旗舰店满20减10
- 有效期至: 2025-01-04
- 立即领取
-
- 戴·可·思（Dexter）母婴京东自营旗舰店满48减10
- 有效期至: 2025-01-12
- 立即领取
-
- KOKOROCARE旗舰店满158减100
- 有效期至: 2025-03-28
- 立即领取
-
- RODEL官方旗舰店满59减30
- 有效期至: 2025-01-02
- 立即领取