银耳泡发用热水还是冷水？10人9做错，难怪银耳不出胶质还不黏稠

银耳泡头发用热水好还是冷水好？10个人9个都会犯错，难怪白海绵不生胶不粘手

女人的一生无外乎两件事，一是减肥，二是保养皮肤。减肥是闭嘴走腿就能达到的效果，护肤却不行。想要拥有好皮肤，不仅要控制饮食和生活方式，还要使用护肤品，去美容院。虽然护肤品和去美容院真的很有效，但是消耗太高了。买一套好的护肤品要一千多，去美容院要几千。根本不适合工人阶级和平民百姓。

因此，像白蘑菇这样物美价廉又营养丰富的食材就成为了很多女性特别喜欢的一种食物，因为白蘑菇是一种营养丰富的滋补品。皮肤漂白作用。尤其是煮一锅白蘑菇汤，女性喝完可以补充水分和胶质，皮肤变得更加滋润白皙，这对于几千元的护肤品来说一点都不差。

说到白蘑菇，我们一般都是买干白蘑菇，所以做白蘑菇汤的时候一定要先把白蘑菇泡水。有些人用热水浸泡白海绵，有些人用冷水。我其实也很迷茫到底应该用热水还是冷水来泡白海绵呢？所以我问了一个做营养师的朋友。她教我浸泡白海绵的正确方法。原来大多数人都犯了错误，有10个人犯了错误。怪不得泡发白蘑菇难煮。还没粘。

正确的做法是用冷水浸泡白海绵，因为用热水可以节省很多时间，但是高温会破坏白海绵中的营养成分，造成营养流失，同时也会锁住里面的胶体白海绵，导致胶质很难出来，所以大家在泡白海绵的时候还是要用冷水。

尖端：

1、白蘑菇用冷水浸泡晾干一般需要三到四个小时。如果觉得时间过长，可以在泡白海绵的时候在水里撒一点盐。因为食盐不仅可以让白海绵更干净，还可以加快白海绵的浸泡时间，可以节省很多时间。

2.另外，白蘑菇一定要先泡发，然后撕成小块。如果撕成小块再泡，虽然可能会加快泡的时间，但是会把胶质锁在白蘑菇的缝隙处，导致白蘑菇炖的比较晚。天热了，胶质很难煮出来，所以白蘑菇炖汤不仅没有胶质，而且不甜不粘。

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