小暑不排毒，一年身体堵！今日小暑，4种菜要多吃消暑排毒一身轻

小暑不排毒，一年身体堵！今日小暑，4种菜要多吃消暑排毒一身轻

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今天我们迎来了小暑节气，它是24节气中第11个节气， 小暑的到来意味着盛夏的来临，虽然还不是最热的天， 但一年中最热的三伏天就要到来了。 民谚有云“小暑大暑，上蒸下煮， 小暑节气前后，天气高温湿热，邪伏来袭，因此老话常说，“小暑不排毒，一年身体堵”。今日小暑，多吃4道排毒菜，排出毒素一身轻松。 一起来看看吧。

一、空心菜，空心菜是夏季时令菜，也是一种碱性蔬菜，营养价值极高，富含大量的膳食纤维， 常吃不仅能补充营养， 还能促进肠道蠕动，起到排毒的功效。 现在空心菜大量上市，价格实惠， 不妨要多吃。

推荐菜谱【腐乳空心菜】

原料： 空心菜 1小把 红油腐乳 2块 红椒 半个 蒜 2瓣 油盐 适量

制作：1. 先将成块的腐乳用勺背按压成泥；

2. 烧热锅放入少许油， 放入准备好的蒜片进去爆香； 3 将清洗干净的空心菜叶放进锅中翻炒至微微变色；

3. 加入准备好的腐乳泥翻炒均匀，再加入红椒丝进锅翻炒两下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

二、水芹菜，夏天时节是水芹菜大量上市的季节，芹菜浑身是宝，无论是叶子还是嫩茎均可食用，它带着浓郁的香气，非常开胃促进食欲。 且水芹菜富含大量的膳食纤维， 多吃能促进胃肠蠕动， 帮助我们的身体排毒！

推荐菜谱 【腊肉炒水芹菜】

原料： 水芹菜 1小把 腊肉 1小块 蒜 3瓣 红辣椒 2个 油盐 适量

制作：1. 将腊肉用热水清洗干净后， 放入锅中大火蒸上20分钟， 蒸熟后切成片备用；

2. 锅中加入适量的油，将准备好的腊肉放进锅中煸炒，炒至腊肉的肥肉煸至透明， 油脂微微煸炒出来；

3. 加入准备好的芹菜段进锅翻炒几下， 再放入少许红辣椒和蒜粒进锅翻炒；

4. 将水芹菜翻炒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

三、韭菜薹， 韭菜苔就是韭菜的茎，它与韭菜的营养功效相同， 我们都知道， 韭菜有着“洗肠草”的美誉，清肠排毒功效强， 而夏天韭菜薹大量上市，它比起韭菜更脆嫩爽口，口感更好， 营养极其丰富，小暑时节多吃些韭菜薹有利于促进肠胃蠕动， 排便更畅通。

推荐菜谱【虾仁炒韭菜薹】

原料：韭菜薹 1盘 鲜大虾 1盘 红椒 1个 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1.选用鲜大虾，将去壳后挑出虾线，这样取出来的虾仁比冰冻虾仁味道更鲜美；

2. 处理好的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下；

3. 烧热锅放入少许油，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；

4. 加入韭菜薹进锅翻炒几下，再加入少许红椒丝进锅，红椒丝是为了配色，无需太辣；

5. 最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

四、绿豆芽， 小暑时节， 天气炎热潮湿， 这时不妨吃些 绿豆芽菜来帮助清热解毒、利尿除湿、通便排毒。 绿豆芽低热量，高水分，纤维素含量较高，常吃能促进肠蠕动，通便排毒祛湿， 是人们公认的夏季养生佳品。

推荐菜谱【千张丝炒绿豆芽】

原料： 绿豆芽 1盘 千张 1张 葱 1根 油盐 适量

制作：1. 烧锅水，加入少许盐， 将千张丝放入锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 热锅凉油， 将千张丝放进锅中翻炒两下；

3. 加入洗净的绿豆芽进锅翻炒几下；

4. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，再加入少许葱花即可。