香气十足，香嫩可口，鲜香浓郁，“打囤节”宅在家也有“口福”！

儿子出生的时候，我们全家都很着急，我连个尿布都换不了。现在我已经成为一个熟练的妈妈，做饭、打扫、穿衣样样游刃有余。健康养生地照顾孩子，也能学到很多美食。生活中的乐趣，真的不外乎如此。在寻找幸福的过程中，遇到热爱下厨的知己，一起分享下厨心得，也是人生难得的缘分。一路上，我会与大家分享我照顾孩子的经验。我是围裙妈妈，跟着我，走进孩子的世界，和孩子一起成长吧！

【炸毛尾炸酱】

这道水煮章鱼是打发时间的好方法。它充满了味道。我儿子过去一直在家里吃章鱼，什么都不做。这个孩子是幸运的。呆在家里，让贪吃的家人流口水。

红烧章鱼是一道用章鱼做的家常菜。鱼肉柔软，脂肪丰富，味道鲜美。除了中间的大骨头外，鱼的身体没有脊椎骨。煮熟的毛尾肉质鲜嫩，呈枣红色，咸甜可口。这道菜的酱汁鲜红，鱼肉细腻柔软，咸甜适口。

原料：

毛尾、葱、姜、蒜、花椒

实践：

1准备材料和香料。将章鱼切成段，撒上玉米淀粉。

2将章鱼煎至金黄捞出。锅内留少许油，加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒一起炒匀。待香气散出后，加入一勺豆瓣酱，搅拌出红油。倒入适量料酒（去除部分腥味）

3加入适量的水，淹没发尾为佳，然后倒入蚝油和生抽调入汤的鲜度。加入适量老抽，调好底色（煮好后发尾好看），加一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺鸡粉。水开后，放入炸好的章鱼，轻轻翻动，盖上锅盖，用文火煮5分钟（小火）。

45分钟后，发尾就熟透了。最后加一勺糖，倒入香醋，加少许淀粉收汁。待汤汁浓稠后，淋上香油即可食用。撒上一些切碎的葱，看起来更好吃。

给围裙妈妈的提示：

1.加料酒的目的是去腥，这一步不能省略

2.淀粉有很多种，我们用的是玉米淀粉，不要买错了

昨天看到了宝宝们的私信，希望今天也能愉快的交流育儿心得。孩子是父母的心脏和灵魂。我们每天在这里分享适合孩子的健康食谱。关注我们，你会发现一个新世界。今天分享的菜品，不知道你们学会了多少。学了之后，不做很快就会忘记。所以不要再等了，停下来和围裙妈妈一起进步吧！为了什么？你还在找什么？去练习吧！