骨折病者在不同康复时期适合吃什么好？

骨折

骨折是因外力作用使骨的完整性或连续性受到破坏。

骨折多数由外伤所致，如打击、冲撞、压轧、金刃、弹片等外力直接作用于肢体，或因跌打坠堕、闪挫扭捩等外力间接作用于肢体，超过骨承受力的负荷，而发生骨裂、断折，甚至粉碎。也有因骨瘤、骨痨等骨病，经轻微外力作用而骨折者。

【症状表现】骨折伤处肿胀、疼痛，可有畸形和骨擦音。

【调理原则】活血化瘀，消肿止痛。

【药膳配方】红花饮

原料：红花10g，苏木10g，当归10g，红糖、白酒各适量。

做法：先煎红花、苏木，后入当归、白酒再煎，去渣，取汁，兑入红糖调味，分3次饮用。

功效：活血止痛。

用法：温服，每日2～3次，连服3～4周。

说明：方中红花辛散温通，为活血祛瘀要药；苏木辛平，类似红花，少则和血，多则破血；当归既善补血，又可活血、温经、止痛；辅白酒、红糖可助药力。诸味合用，共奏活血止痛的治疗效果，故而适用于骨折血肿疼痛的症状。

【症状表现】骨折处肿胀减轻，疼痛减轻，已有骨痂生成，舌质红，苔一般无异常，脉细。

【药膳配方】鳝鱼强筋健骨汤

原料：鳝鱼1条（重约250g），党参25g，当归10g，牛蹄筋15g，料酒、葱段、姜片、盐、肉汤各适量。

做法：将牛蹄筋温水发涨，然后撕去筋膜，切成6厘米长的段。党参、当归洗净切片，装入纱布袋后扎口。鳝鱼宰杀，去内脏，洗去血水，去骨和头，鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色捞出。锅中注入适量肉汤，加入牛蹄筋、鳝鱼肉、盐、药包、料酒、葱、姜，煮至肉和蹄筋烂熟，拣去药包、葱、姜即成。

功效：补气益血，强筋健骨。

用法：可以作为菜肴食用，吃鱼肉喝汤。

说明：本汤具有补气益血、强筋健骨、通络止痛的功效。适用于气血虚弱，筋骨软弱无力或疼痛，以及外伤性骨折等。

【症状表现】骨折初步接续，但犹未坚固，患肢功能有一定障碍，体弱无力，肌肉痿弱。舌脉一般正常。此期也可见骨折愈合较慢，或久不愈合者。

【调理原则】益气养血，补肝益肾。

【药膳配方】当归羊肉羹

原料：当归25g，黄芪25g，党参25g，羊肉500g，葱、姜、食盐、料酒、味精各适量。

做法：先将羊肉洗净放铁锅内，另将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎口，放入锅中，葱、姜、食盐、料酒也加入锅内，再加适量水，用武火煮沸，改文火慢炖，至羊肉烂熟即成。

功效：补血益气，强筋壮骨。

用法：吃肉喝汤。可分2～3次服用，日服1～2次，连服2～3周。

说明：方中当归具有和血补血、调经止痛、润燥滑肠的功效；黄芪具有健脾益气、升阳举陷、益卫固表、利尿消毒、补血活血的功效；党参具有补中益气、利水生津的功效；羊肉补虚劳，驱寒冷，温补气血，开胃健力，益精升阳。因此，该食疗方具有补血益气、强筋壮骨的功效，适用于骨折恢复期肝肾亏损患者。