饺子调馅时，顺手加2滴“它”，提鲜10倍，我家用了20年老方子！

今天给大家介绍的不是菜谱，而是饺子馅。大家经常要自己在家包饺子。可以说，饺子是一种非常受欢迎的食物。饺子好吃吗？不考虑烹饪方法和烹饪技巧。这取决于你的饺子馅做得有多好。饺子馅决定了饺子的所有风味，也决定了饺子好吃不好吃。所以今天我就重点介绍一下饺子馅，大家一定要学好。

饺子馅大家都知道怎么做。今天给大家介绍一种加在饺子里的调料。这种调料一般人不常用，加了这种调料的饺子。味道比一般的饺子更鲜美，可以说是瞬间提升了10倍的鲜味。这个做法在我们家已经用了20多年了，可以说是很老的菜谱了。这是我奶奶教我的。现在我包饺子的时候，无论是菜馅还是肉馅，我都会加一点。

上面介绍了这么多的调味品就是鱼露。可能很多人还不知道这种调味料。这种调料虽然容易买到，但用的人并不多。住在海边的人一般都用这种调料。鱼露，顾名思义，就是用鱼做的。它其实和酱油有一样的功效，不过是用海鲜做的。所以也叫鱼露。

不要小看这种鱼酱油。因为是用小鱼小虾酿造，所以有自己的鲜味。发酵过程产生的调味料几乎没有腥味，只保留海鲜的鲜味。我一般做饺子馅的时候加几滴。加入鱼露后的饺子馅不仅好吃。而且因为鱼露保留了水分，所以饺子特别多汁。所以我才说用这个调料做的饺子可以提高10倍的鲜度。最后给大家介绍一个饺子的做法。

猪肉萝卜芹菜饺子，首先我们准备好食材。猪肉，萝卜，芹菜，鸡蛋，生姜，一些调味料。先将猪肉萝卜分别洗净，然后切碎。猪肉切得很细。然后将芹菜切成小块，和照片中的大小差不多。生姜也切碎。配料准备好后，将它们全部直接添加到碗中。开始搅拌均匀。边搅拌边打入一个鸡蛋，加入生抽、盐、鱼露和料酒。调好馅料后，就可以开始包饺子了。

饺子包好后怎么做就不用我多说了吧。蒸和煮的时候非常好吃。这种在饺子里加鱼露的做法大家应该是第一次见吧。鱼露的鲜味不为大众所接受，也不容易为小部分人所接受。每个人都应该尝试一下，也许它适合您。我们家人非常喜欢这个味道。