饭馆里最脏的4道菜，见到了最好别点，员工从不吃，很多人不知道

我们的生活水平越来越好。从饮食的角度是显而易见的。我们不必考虑吃饱的问题。我们每天想得最多的是什么是最好的食物。问题升华了。我们在家做可口的饭菜。我仍然时不时想出去吃饭。有能力的去大饭店，能力差的去小饭店。每个人都有自己的品味。简而言之，它比以前好多了。大多数人认为在外面吃饭比在家吃饭好。很好吃，但是当我们品尝的时候，又有多少人知道这些食物是不是干净的呢？一位前员工透露，他从来不喜欢在餐馆吃饭。很多菜都是不洗就煮的。完全看不到，看不到就干净了吗？一位前员工告诉我们，餐厅里最脏的4道菜最好不要点。员工自己不吃。很多人不知道。你还经常吃吗？

第一道菜：小龙虾

夏天来了，小龙虾几乎成了饭店和夜市的明星菜。很多人出去吃小龙虾。我不喜欢在家里做，但我喜欢出去吃饭，省去麻烦。那我们可以反过来想一想。外面煮的小龙虾虽然味道鲜美可口，但是看着就很入味。虽然厨师的厨艺高超，但这只能是技术层面的，从卫生的角度我觉得是做不到的。我们自己在家做，而且数量很少。小龙虾很多，会不会一个一个抖掉？这是值得怀疑的。工作人员透露，有些地方使用漂白水和虾粉进行洗涤。如果吃了这种食物，对身体不好，所以千万不要点这种食物出去。员工从不独食！

第二道：香锅肥肠

肥肠做好了，味道真的很鲜美，越嚼越香，不过如果想吃也别着急，还是自己在家做的好。肥肠初期的加工非常复杂。如果处理不当，气味会很大，这也是很多人不喜欢自己动手的原因。清理脂肪肠需要很长时间。粗洗，洗不干净，饭馆哪有那么多时间清洗肥肠？以节省节省时间和人力。肥肠直接用小苏打洗净，然后焯水保存。使用时直接捞出切碎油炸。这样的肥肠很不卫生。餐厅员工从不吃它。看过的人估计不会吃，喜欢吃的朋友还是自己做吧。

第三道：腌菜在饭店吃饭时，很多人喜欢点凉拌清蒸菜，比如红烧猪耳朵、红烧牛肉等。这些荤菜用卤水腌制更香，味道更好，应该用卤水来做。亲手做过的朋友都知道，这卤水是反复吃过的，用的次数越多，卤水越入味。然而，肉本身有很多血和其他脏东西。如果不清洗加工，如果用卤水煮熟，我们根本看不到，也不知道味道。某些类型的肉可能会轻微变质，经过煮熟和卤水浸泡后，根本不能吃，所以红烧肉再好吃，也最好不要吃。

第四道：炒海螺

外壳很特殊，清洗起来有问题。如果我们自己做的话，需要很长时间才能安全食用，而且餐厅对海螺的处理方式也基本不好。海螺煮熟是为了让壳肉吃起来更嫩。一般的做法就是把海螺加很多调料炒一下，这样吃起来很好吃，还吃点寄生虫之类的东西，很好吃，海螺员工从来不吃。你还在吃饭吗

懂这4道菜吃法的人都不会点。事实上，餐厅里有很多最脏的菜。如果要讲究口味和品质，可以自己做。你是想吃东西，喜欢外出就餐，还是自己做？