韭菜鸡蛋饺子，颜色发黑，80岁外婆：加点“它”，韭菜翠绿不出水
韭菜鸡蛋，颜色黑，80岁老奶奶：加“它”，韭菜就绿了，不是水。
饺子在我们的日常生活中扮演着重要的角色。人们喜欢在假期吃饺子。这被认为是一种传统。饺子很好吃，又薄又软，很好吃。饺子的馅料也有很多种，有荤有素。除了传统的饺子馅外，还推出了很多新的饺子馅，或者堪称“暗黑食品”，比如苹果芝士、豆腐乳、乌仁等等，这些饺子馅里多了一种馅料，可以说说它会持续很长时间，而且人们一直喜欢它，那就是韭菜鸡蛋饺子。韭菜特有的香味，让饺子有一种特殊的香味，非常好吃。可口的！
很多朋友说，他们煮的韭菜和鸡蛋颜色发黑，水都漏出来了。饺子，对了，这个菜谱是我80岁的奶奶告诉我的，就放“它”吧！
做馅的时候要选择新鲜的韭菜，不要选择放久了的韭菜。这样的洋葱不新鲜，味道不好。之后，我们需要给洋葱浇水。这时候不宜直接加水，80岁的老奶奶：放“它”，把食用碱放入水中，浸泡10分钟左右，再进行下一步。用这种方法制成的韭菜馅呈美丽的翠绿色。
趁着韭菜还热，我们要把粉丝煮熟切好。煮好的粉丝要用冷水泡一下，以免切好的粉丝粘在一起。切完粉丝之后，我们还要切洋葱。需要注意的是水要控制好，留着备用。
接下来，我们将用大蒜和鸡蛋制作另一个主角。炒鸡蛋。炒鸡蛋的时间不会太长。只需煎鸡蛋即可定型。这时候的鸡蛋看起来是黄色的，很满足，需要注意的是，我们在煮鸡蛋的时候，要先在鸡蛋水中撒盐，然后再煎。
之后，我们需要将油与油混合，这样馅料就不会出水了。加入切碎的粉丝、煎蛋、葱、蒜、十三香，拌匀。记得放盐以后比较好，不要加盐太早，终于可以包饺子了！
这样做出来的饺子，韭菜青而不水，喜欢的就试试吧，记得加“它”！
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