鸡肉别总是炖汤，这样做越焖越香，味道鲜极了，全家老少吃不够
类别：美食分享
发布时间：2023-07-07 16:15
切勿在汤中煮鸡肉。越煮越香。新鲜到全家人都吃不够
最近，猪肉价格上涨。几乎每天都在贵，而且一天比一天贵。对于普通人来说，实在是难以忍受。秋季寒冷，是涂秋油的最佳时节。现在牛羊肉和猪肉的价格都很贵，老百姓就从鸡肉入手。鸡肉质地柔软，容易被人体消化吸收。含有人体必需的多种营养素，也是秋季进补的不错选择。
鸡肉中含有大量的蛋白质、铁、钙等补肝血、养脾胃的成分。经常食用还可以促进骨骼生长，增强人体免疫力，起到强筋健骨的作用。很多人买鸡肉，主要是选择煮一锅鸡汤，但是煮了很多次，家人就提不起兴趣了，所以今天给大家分享一下鸡肉的另一种做法，香菇炒鸡。香菇本身就有一种特殊的香味，与鸡肉完美融合。他们越煮越香。
【香菇炖鸡】
第一步：将整只鸡清洗干净后，切成块，用清水浸泡片刻，最后洗净捞出控干水分。
第二步：香菇去污，用清水洗净切碎，辣椒洗净切碎，葱切块，姜切碎。
第三步：在平底锅中加热油。油热后，加入切碎的葱和姜炒香，然后加入鸡肉炒至鸡肉变色。
第四步：再倒入适量的料酒，拌匀去腥，倒入适量的生抽和老抽，拌匀上色。
第五步：之后加入香菇和适量的水，用大火煮至沸腾，然后转中小火继续煮30-40分钟。
第六步：最后倒入辣椒，撒上适量的盐，待辣椒熟透后大火收汁即可。
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