鱼香肉丝没有鱼，做法竟如此简单，比鱼肉还鲜美
类别：美食分享
发布时间：2023-07-07 17:30
平时很受大家欢迎的一道菜就是鱼香肉丝。酸辣可口，下饭也很下饭。但很多人肯定认为鱼香肉本来就是有鱼的。事实上，鱼香肉丝里没有鱼。但它比鱼好吃。炎炎夏日，工作一整天感觉什么都不想吃。这道菜是最容易吃的。这道菜我只用瘦肉，蘑菇和胡萝卜，我们经常吃。普通的食材做成一道美味的鱼香肉丝，不仅配米饭容易消化，而且香气特别诱人！
那么让我们来看看鱼肉碎的食谱。它不仅好吃，而且简单。今天我将教大家以下详细食谱。喜欢的朋友可以学习一下哦！大人小孩都爱吃。首先我们准备好必要的食材，猪里脊肉、香菇、胡萝卜、笋、小葱、泡椒、药明、蒜茸、豆瓣酱、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、生抽，醋淀粉。
将猪肉、胡萝卜、香菇等切成片，将切好的猪肉放入碗中，加少许料酒、生抽、胡椒粉、蛋清、淀粉和少许油，炒的时候防粘。腌入味，搅拌均匀，锅里烧开水，冬笋片和香菇焯水备用，锅里油烧热，加入药明，药明切碎少许，爆蒜瓣，加入泡椒炒香用豆瓣酱。加入猪肉碎翻炒变色，再加入笋片、胡萝卜和香菇继续翻炒。
用碗调汁，加入醋、糖、盐、鸡精、生抽、胡椒粉，拌匀后倒入锅中，大火炒熟，下葱，加少许水和淀粉勾芡汤，挂在配料上，就可以上桌了不吃辣椒就不要放腌辣椒。喜欢吃辣的可以多加点醋。前期炒姜丝和蒜瓣。肉片要用小火慢慢煎，以免炸破猪肉。将所有材料放入，用大火加热。
这道美味的鱼腥肉就做好了。如果您对此有什么看法，欢迎在下方留言，共同探讨。
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