龙抬头，别只知道要理发，吃“龙牙”也同样重要，别说我没告诉你

龙抬头，不只是知道要理发，吃“龙牙”也很重要，别说我没告诉你

大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天大厨要和大家分享一道美食。今天是2月2日，又称龙抬头，也是8月3日的妇女节。在这个特殊的节日里，男人们特别仰望龙头，很多人都会在这一天去理发，希望今年能有好兆头。在这一天，女性会收到许多祝福和礼物。以前叫3.8妇女节的节日现在改成了女神节。这个名字听起来更好，更有意义。更多的女性更愿意庆祝女神节。如今，很多商家或场所都会利用女神节来举办活动或情感方式来吸引顾客。

这一天不仅是女神节，还是传统的二月二日，龙抬头的日子。古时候有剪头发的时候，估计今天的理发店会爆满，排长队。其实我们今天还有很多不为人知的饮食文化。今天2月2日大厨就来和大家分享另一种文化，叫吃“龙牙”，有的地方叫吃“龙耳”。

这种龙牙或龙耳，指的就是生活中的饺子。由于饺子的形状更像龙的弯牙或耳朵，所以这天吃龙牙也有很好的寓意。在古代，它不仅可以祈求家人平安，还可以保佑家人身体健康，寓意风调雨顺、五谷丰登、欢声笑语不断。今天主厨就来和大家分享这道特色“龙牙”的做法和步骤，快来学习吧！

2月2日龙牙饺子的制作步骤：

第一步：

首先，我们准备好猪肉，然后我们将猪肉剁成肉末，然后我们将牧羊袋清洗干净，用盐水浸泡一会儿，沥干水分，切成块。准备适量的葱或者小葱，然后切成细丝，再准备适量的大虾腌制去腥备用。

第二步：

准备一个大锅，放入肉末和荠菜末，加入两个鸡蛋，还有准备好的虾仁和大葱。加入适量生抽、胡椒粉、盐、食用油、香油。然后我们把所有的馅料混合均匀，准备好适量的饺子皮，把馅料放入饺子皮里，包成月牙形。

第三步：

锅中加入适量的水，然后将水烧开，将饺子放入其中煮熟。煮的时候加入适量的盐，这样饺子才不会破烂粘锅。饺子皮更耐用，味道也更好。

如果没有新鲜的虾，可以用普通的虾，然后把虾的线去掉，然后把虾拿出来用葱姜腌一下。制作馅料的原料主要有猪肉、荠菜、虾和鸡蛋。调料可以根据自己的口味来调，尽量控制调料，不要加太多，因为这个饺子应该有新鲜细腻的口感和口感！荠菜现在正值时令。这时候最适合吃汤团，味道好，对身体也有好处。春天吃荠菜汤团，加入鲜虾和鸡蛋，味道鲜美，松软可口，营养也很丰富！

前面提到的2月2号的龙牙饺子，你们都学会了吗？大家可以关注小初或者收藏这篇文章。有什么想说的，可以在评论区留言，为我点赞。小厨专注于饮食指南和技巧。您的支持是创造小厨最大的动力！