黄瓜最近火了，活了30年，这做法第一次见，上桌就扫光

最近天热了，一到吃饭的时候，就听朋友说我没胃口，热得不知道吃什么。我家没有这个问题，更何况我天天换菜，有的菜吃几次都不腻，今天的话题是《黄瓜最近火了，活了30年，这做法第一次见，上桌就扫光。》

今天要和大家分享一道用黄瓜做的美食，黄瓜面。用黄瓜做的面条特别有嚼劲，爽滑。拉面的时候，可以拉很久不拉断。而且方法非常简单。如果你不会做手擀面，但又爱吃面，这道黄瓜面绝对值得一试。那么让我们看看如何制作这些非常简单、有嚼劲且光滑的黄瓜面条。

【黄瓜面】

【材料】黄瓜、面粉、食用盐、食用油、洋葱、胡萝卜、瘦猪肉、小葱、生抽、蚝油、水淀粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的一道菜是黄瓜面。用黄瓜做的面条非常有嚼劲，光滑且易于准备。首先，准备好做黄瓜面的所有材料，准备好黄瓜、面粉300克，准备好洋葱、胡萝卜和一小块瘦猪肉。猪肉的重量大约是三两，然后准备小葱继续准备适量的食盐、食用油、酱油、蚝油和水淀粉半碗。

2.所有材料准备好。首先，我们将处理黄瓜。将黄瓜洗净并去皮。不要扔掉去皮的皮。我们会再次使用它们，所以清洁时要彻底清洗几次。将去皮的黄瓜皮放入榨汁机中，加水200毫升，榨成汁，然后用漏网滤去黄瓜渣，将黄瓜汁滤入大碗中备用。

3、由于我们会做面条，吃起来有嚼劲，所以最好准备面筋含量高的面粉。如果没有高筋面粉，准备普通面粉也是可以的。将准备好的300克高筋面粉放入大碗中，加入3克食盐拌匀，倒入黄瓜汁和成面团，揉好后继续揉，揉的时候有阻力，可以揉面前揉面10分钟。揉好后，再揉几分钟，就做好了。揉成光滑的面团。

4、案板上刷上切削油不粘手，然后将面团刷上食用油，将面团稍微压扁，用擀面杖擀成1厘米厚的饼子，切成1厘米宽的面条切好.在塑料中放置一个小时。

5、洋葱切丁，胡萝卜切丁，洋葱和胡萝卜切丁放入碗中待用，再将瘦猪肉切丁，放入碗中待用。然后将准备好的小葱切成葱花，放入碗中待用。

6.将猪肉放入热锅中，加入冷油，不断翻炒，炒香。出香味后，加入胡萝卜丁，再加入洋葱丁，炒匀，加入葱花，加少许酱油、蚝油和食盐继续爆香。翻炒一分钟，加入一碗水。水开后加入水淀粉。煮至汤变浓稠，关火。

7、面条发酵好了。我们把它们拿出来压扁，然后边打边拉，把面条拉到合适的宽度。拉好后煮熟，然后取出放入碗中，将调好的酱汁浇在表面拌匀即可食用。

【尖端】

1.面条煮三分钟左右。

2.因为我们的黄瓜需要去皮，所以要多洗几次。

今天就把今天的美食分享给大家，感谢阅读，这里有美味健康的食谱，烹饪技巧，做饭其实很简单！喜欢的朋友可以免费为我点个赞，谢谢支持！