鸡蛋灌饼最独特的做法，轻轻松松鼓起来，不用担心早餐吃啥了

葱油饼大家应该都吃过吧。今天我们就来挑战一下不同的葱油饼和鸡蛋饼。你想干什么，把鸡蛋倒进葱油饼里？我们的制作过程也很有趣，美食爱好者也可以尝试一下。

快点准备食材吧。首先，准备300克中筋面粉，1/2茶匙盐，稍微拌匀，直接倒入120克开水，拌成面团，再倒入60克冷水继续拌匀.直到没有水，可能还有很多破面团，你就可以把它揉成面团了。

用手揉捏只需要一段时间。把所有的面团揉在一起，最后揉成光滑的面团。不想用手揉面的朋友可以用台式搅拌机、面包机或料理机代替用手揉面，省时省力。用手揉捏需要一些时间。

将面团揉至光滑，池中光亮，手上光亮，大概就可以了。接下来就是醒面了，也可以叫松，因为这个面团不需要醒发，松松就好办。

意大利面静置时，将切碎的葱切碎。将切碎的葱加入鸡蛋混合物中。我个人比较喜欢绿色的部分。这取决于每个人的喜好。可以用一个或两个鸡蛋来填充蛋糕，而是用一汤匙葱花、一茶匙酱油或盐代替。鸡蛋打好后，将它们放在一边。

接下来是休息的面团。醒好的面团非常柔软。也可以在砧板上撒少许面粉，防止粘连。不过怕影响口感，所以没有撒粉，面团的湿度还是很好控制的。

把面团分成五个小面团，先取一个，剩下的盖上湿布。为防止表面变干，将您先取出的面团分成4小份，然后从这四小份中收集小球。取一块面团，稍微压扁成0.8厘米的圆片。取一小份，表面沾上面粉，什么面筋都可以。

然后蘸油，推荐用猪油，味道更好，不过如果用普通的食用油，也不错。我们直接把它放进压扁的面团里，和做包子的时候一样。把面团擀成小份，做成包子，记得把嘴巴闭紧。

如果嘴上有洞，烘烤时蛋糕就不能顺利升起。稍微压平后，两边都要卷起来。

我现在提醒大家，如果你担心朋友粘在一起，你可以在他们身上撒些洗手粉，这样他们就不会粘在一起了。我们可能把它包在其中一个煎饼里，用半湿的布或塑料薄膜盖住，让它静置一会儿。

我们准备做煎饼。在锅里放少许食用油。油涂抹均匀后，将擀好的面团放入锅中烘烤。此时火力为中等偏强。当面团呈半透明状时，就做好了。翻过来继续烤。

这种情况下，保持中大火的火力，因为热能加上皮肤中的水分，让皮肤像充气的气球一样膨胀起来，是不是很可爱呢？

你可以在锅里稍微转动馅饼皮，使热量更均匀。你几乎可以把它翻过来继续烤干。如果密封严密，馅饼皮会继续膨胀，准备装满鸡蛋。是的，在表面切一个小洞，然后用主食固定洞。

将之前准备好的葱花和鸡蛋液直接倒入馅饼皮中。如果加入的鸡蛋量比较大，那么想要炒透的朋友可以盖上锅盖闷1分钟，然后翻过来炒干就可以起锅了。喜欢半熟蛋的朋友，别忘了选择优质的鸡蛋，缩短煮的时间，搭配自己喜欢的酱汁吃。