鸡蛋和此物一起炒，每天炒一盘，美味下饭，排出毒素，肝脏健康了
类别：美食分享
发布时间：2023-07-08 14:45
地耳菜是一种野生绿色蔬菜，多见于岩石、荒地或草丛中。其外形似蘑菇，口感香软，食用价值高，因而受到人们的追捧。在家做饭时，地耳菜的做法有很多种，可以炒、凉拌，也可以做汤。味道和质地会根据方法略有不同。那么今天就给大家分享一道香菇炒鸡蛋。是天然的“护肝食品”。百分之七十的人从未吃过它。它排出毒素，使肝脏更健康。
烹饪方法：
1、香菇洗净放入清水中浸泡30分钟，洗净，沥干水分。
2、鸡蛋打入碗中，加盐打散待用。
3、锅烧热，倒入油。油热后，将鸡蛋倒入锅中，炒熟即可食用。
4、再起锅下油，锅里放些香葱炒香，再把磨碎的香菇倒入锅里。
5、加入少许盐，翻炒1分钟左右，将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，捞出。
磨碎的十字花科蔬菜富含蛋白质、维生素和矿物质。它不仅具有很高的营养价值，而且具有很高的食疗价值。其中，磨碎的玉米穗能抑制大脑中乙酰胆碱酯酶的活性，对预防老年痴呆症有很好的作用。
同时，磨碎的绿色蔬菜在一定程度上清肝明目。经常食用可以提高肝脏的解毒能力，防止肝细胞受损等，让肝脏越来越健康。此外，地耳青是凉性成分，对各种热性小病有一定的治疗作用。多食可清热降火，治疗目赤肿痛。
烹调蘑菇末时，一定要注意不要炒得太久，因为炒久了不仅会降低其营养价值，还会改变原有的鲜美味道。
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