鸡蛋保鲜有技巧，不能直接放冰箱，牢记3个保存要点，鸡蛋更保鲜

鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种营养食品，因为它可以补充我们身体所需要的营养，所以很多人喜欢每天吃一两个鸡蛋。我的家人就是这样。每个人一天有2个水煮蛋，所以我们家对鸡蛋的需求量还是很大的。我们基本上每周都要去超市买两次。

有时当鸡蛋打折时价格较低，我会买更多。鸡蛋买多了，短时间内就吃不完。不能吃的鸡蛋如何保存是个问题。鸡蛋保鲜可不是直接放入冰箱那么简单。有很多技能。只有掌握了技巧，鸡蛋才能保鲜。否则，鸡蛋即使放在冰箱里也很容易变质。

那么今天就给大家分享一下鸡蛋保鲜的要点。一旦我们了解了它们，我们就可以更好地保持它们的新鲜感。鸡蛋不容易裂开。让我们来看看。鸡蛋保鲜是有技巧的。你不能把它们直接放在冰箱里。遵循3个保鲜要点，让它们更新鲜。

1.不能水洗

鸡蛋在储存前不应清洗，否则鸡蛋会很快变质。这是因为鸡蛋表面会有一层很薄的保护膜。这种保护膜可以减少鸡蛋中水分的蒸发，防止外界细菌的侵入。如果清洗鸡蛋，这层保护膜就会被破坏，细菌更容易进入鸡蛋内部，细菌在冰箱里容易繁殖，所以清洗后的鸡蛋放入冰箱冷藏。所以大家切记鸡蛋在存放之前不要清洗。如果它们看起来很脏，您可以用干毛巾擦拭它们。

2.鸡蛋竖放，保鲜

很多人把鸡蛋平放冰箱，或者大头朝下放。两种方法都是错误的。插入鸡蛋的正确方法是大的一端朝上，小的一端朝下。因为蛋黄比蛋清轻，鸡蛋凝固时间久了，蛋清就固定不住蛋黄了。如果横着放，蛋黄会慢慢浮到上面，高筋蛋壳容易造成蛋黄松散的问题。而且由于鸡蛋大的一端有一个气室，里面的气体会阻止蛋黄靠近蛋壳，可以延长鸡蛋的保存时间，所以放鸡蛋的时候要让小的一端朝向朝下，较大的一端朝上。

3、忌与易挥发的食物同服

存放新鲜鸡蛋时，注意不要与葱、姜、蒜等气味浓烈的食物放在一起，因为它们产生的强烈气味会通过蛋壳的气孔渗入鸡蛋，加速鸡蛋变质。.

以上就是小编分享给大家的3个鸡蛋保鲜要点。它非常简单实用。你可以试试。