三伏天热流汗多，多吃六种"高钾菜"，身体有劲精神好，舒服过夏天

#头条创作挑战赛#

俗话说：“夏补钾，身不乏”，转眼就要进入一年中最炎热的三伏天， 七月十一日就要入初伏了，盛夏酷暑，天气炎热， 还没动一下就汗流浃倍。天热大量出汗，让我们身体的水分和钾元素大量流失，而钾元素是人体必需的微量元素之一，它参与维持神经肌肉的正常功能，调节心脏的节律，平衡体内酸碱度等，钾元素的流失让人浑身没劲，困倦乏力，干事没精神等 ， 因此，夏天我们一定要注意补充钾。俗话说， "夏补钾，身不乏"，三伏天，多吃六种"高钾食材"， 浑身有劲，精神充沛，舒适过伏天。 一起来看看吧。

一、莲子---推荐菜谱【绿豆莲子银耳汤】

原料： 莲子 1把 绿豆1小碗 银耳 1小块 冰糖 适量

制作：1. 将莲子核清洗干净后浸泡两个小时以上；

2. 将干银耳放入冷水中浸泡20分钟，银耳泡软后撕成小朵备用；

3. 将泡好的绿豆、绿豆和银耳碎一起放入电压力锅中， 一次性加入足量的水；

4. 按下电压力锅上煮豆类的功能键，用电压力锅省时间

5、 时间到，“绿豆莲子银耳汤”就煮好了， 按个人口味加入少许冰糖让其完全融化即可。

二、豆角---推荐菜谱【豆豉鲮鱼炒豆角】

原料： 豆角 1把 豆豉鲮鱼罐头 半罐 蒜末 少许油盐 适量

制作：1. 将豆豉鲮鱼罐头打开后， 将大块的鲮鱼手撕成小块备用；

2. 烧锅水加入少许盐和油，将准备好的豆角中放入锅焯至九成熟后捞出备用；

3. 热锅凉油，加入少许蒜末爆香，加入准备好的豆豉鲮鱼块和豆豉进锅煸炒两下；

4. 加入焯好的豆角进锅翻炒几下，注意豆角一定要炒熟了吃，避免吃不熟的豆角中毒；

5.. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中。

三、香菇---推荐菜谱【蚝油香菇炒千叶豆腐】

原料： 香菇 5朵 千叶豆腐 1块 蚝油1勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作： 1， 将新鲜的香菇切片备用； 千叶豆腐也切成薄片；

2. 热锅凉油，先将香菇片放进锅中翻炒几下；

3. 加入准备好的千叶豆腐块进锅翻炒几下；

4. 炒时加入1勺生抽和1勺蚝油，再加入少许水炖煮2分钟；

5. 最后加入少许盐调味， 大火收汁后盛入盘中，放入葱花即可。

导语： “夏多汗，宜补钾”，建议这6道高钾菜要常吃，补足钾元素，精神饱满

四、毛豆米---推荐菜谱【豆米香干炒肉丁】

原料：毛豆米1小碗 香干 3块 里脊肉 1小块 蒜 2瓣 红椒 1个 淀粉1勺 生抽1勺料酒 1勺 油盐适量

制作：1. 选用里脊肉， 将它们切成毛豆米大小的丁； 香干也切成大小相同的丁；

2. 肉丁加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；

3. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将毛豆米放进锅中焯煮至九成熟， 注意毛豆米一定要煮熟了吃， 避免吃不熟的毛豆米中毒；

4. 热锅两凉油， 加入腌制好的肉丁进锅翻炒至变色；

5. 加入香干丁进锅翻炒均匀，再加入少许生抽翻炒上色；

6. 加入焯好的毛豆米进锅翻炒两下，再加入少许蒜末和红椒圈进锅翻炒两下，最后加入盐调味即可。

五、菠菜---推荐菜谱【菠菜炒虾仁】

原料：菠菜 1盘 鲜大虾 1盘 淀粉 1小勺 料酒 1小勺 油盐 适量

制作：1. 鲜大虾去壳后挑出虾线， 加入少许盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；这样取虾仁虽然费点事， 但要比冰冻虾仁好新鲜得多；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；这样能去除菠菜中含的草酸；

3. . 热锅凉油，将虾仁放进锅中翻炒至虾仁变色，

4. 再加入焯好的菠菜进锅翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

六、土豆---推荐菜谱 【老干妈豆角炒土豆】

原料： 土豆 1个 豆角 1小把 老干妈豆豉酱 1小碟 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 土豆去皮后切成豆角粗度的条； 豆角切成小段备用；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用；焯蔬菜加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽；

3. 热锅凉油，先将土豆条放入进锅中至土豆条微微透明，再加入焯好的豆角进锅翻炒；

4. 炒时加入老干妈豆豉酱进锅继续翻炒， 加入1勺生抽翻炒均匀；

5. 待到所有食材炒熟后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。