肥肠,作为本世纪最服帖听话、乖巧懂事的食材,无论你怎么折腾收拾它,它都会逢迎承欢。可爆炒可干煸,可干锅可红烧,可糯可有嚼劲。
重庆就是那个让肥肠控们心驰神往的肥肠美食盛产之地,肥肠面携手小面占据各大面馆的头牌之位,肥肠火锅属火锅中的热门锅,肥肠鸡一年可卖很多很多锅,连起来可绕地球….这个坑吃酱需要掏掏计算器。反正就是任性到占据肥肠界的半壁江山,不仅我们本地人心心念念,难舍难分,外地朋友为睹其芳颜尝其美味也常常慕名而来。
坑吃酱这就给各位大佬们推荐重庆九十分以上的的肥肠店,本地肥肠控三天两头报到之处,外地肥肠控到重庆必打卡之地,废话不多说,接受坑吃酱的安利吧。
在我们“肥肠圈”,这家店可是无人不知无人不晓,不管冬天夏天,工作日休息日,小院儿里都是天天爆满。就在观音桥小苑附近,位置挺好找的。当然,它也是人们常说的“苍蝇馆子”。
在吃鸡界也流传这么一句话,说:南山有泉水鸡,歌乐山有辣子鸡,李子坝有梁山鸡,石灰市有芋儿鸡,小苑有老院子肥肠鸡...下午五点开始营业,不想排队可得早点来哦~
地址:江北区小苑路建北二支路交叉口旁人均:47元
老式居民楼下的一家下饭菜馆子,环境很普通,店面也不大,但是味道好,价格低,这点坑吃酱很喜欢~
蹄花和肥肠是它家的两个主打产品,蹄花很大一坨,炖得嘿耙嘿软,一抿就化,满满的都是胶原蛋白!肥肠更是不用说了,和云豆一起烧,盛在土碗里端上来,滋味十足,下饭安逸得很!
地址:沙坪坝区沙杨路半月楼车站旁(近教育考试院)人均:22元
中山三路的这家胖妹面庄,也算是网红般的存在,每天生意爆棚,到下午两点就收摊,去晚了真的就吃不到了!
肥肠面是他们家的镇店之宝,很入味,有弹性,比较麻,如果不是特别会吃麻的提前给老板说。坑吃酱最爱的还是它家的混合面,牛肉和肥肠混搭着吃,好带劲!
地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)人均:14元
它们家最受欢迎的就是火爆系列了。其中火爆肥肠好吃到飞起!事先卤过的肥肠软糯入味,分量十足。炒锅后的肥肠依然爽口,处理的非常干净。特别之处在于口齿间能品尝出一丝丝的甜,使得口感层次更加丰富。火爆肥肠,重口味爱好者千万不要错过!
地址:南滨路第一大道3号楼(近晓月路)人均:64元
肥肠加蛙肉,上菜火速。肥肠Q弹有嚼劲,土豆箜饭,超好吃!耙哈不咸又入味,和干锅简直绝配!
地址:江北区观音桥步行街新世界百货5楼(近建新南路)人均:46元
听名字不要误会是做贵州菜的,其实苗家大厨是一家正宗的黔江菜馆。十年老店,积攒了大量回头客。装修一般但环境干净,整洁,门口停车也方便。
菜品口味偏辣,它家的绿豆粉肥肠绝对是肥肠界的一股泥石流,经典小米辣,但辣得入味,越吃越辣,越辣越要吃!贴心小提示:这道菜的正确吃法是一口肥肠,一口绿豆粉,再来一口汤,保证你能嗨上天~
地址:渝北区龙湖新牌坊二路149号(重庆市公路局)人均:53元
黄桷坪相当有名的美食老店,曾经是老川美学生的固定食堂,后来越来越多的人慕名前来。店里的红烧肥肠也算得上是招牌了,用鹌鹑蛋做配菜,很入味~肥肠又耙又糯,是记忆中的老味道。
地址:九龙坡区黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)人均:36元
这也是被种草已久的一家江湖菜,前几天终于有机会去拔草了。
虽说他们的招牌是毛血旺,但是辣子肥肠也是赞不绝口。它家的肥肠会先卤一遍再炒,所以口感更加香糯酥软,与辣子爆炒后肥肠的焦度也恰到好处,充分迎合了重庆人的口味~,而且它家有萌宠镇店!等餐时跟猫咪们玩儿得可开心了,也不怕等餐无聊了!
地址:渝中区解放碑青年路7号时代豪苑D栋16-6人均:53元
是不是很想吃?是不是要流口水啦?快来重庆尝试不一样的肥肠美味,坑吃酱带你们嗨翻肥肠界!
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