材料:冬瓜800克,鲜荷叶12片,扁豆、薏米各20克,鲫鱼1条,猪肉50克,生姜3片。
做法:1、各汤料洗净,冬瓜切块
2、鲫鱼宰洗净,与猪肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量),大火煲沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可。
材料:生苦瓜三条,白糖60克;
做法:1、先将苦瓜洗净,捣烂如泥
2、加入白糖拌匀,2小时后将水汁挤出,一次性凉饮。
材料:金针菇150克,黄豆芽150克,瘦猪肉240克。
做法:1、瘦肉洗净,沥干水,切薄片,用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用
2、金针菇和大豆芽分别洗净,去尾部;热锅放1汤匙油,下生姜和大豆芽爆炒,铲起
3、锅内倒入5碗水烧开,放入炒好的姜片和大豆芽煮沸,下金针菇和肉片,煮至熟,下盐调味食用。
材料:燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量
做法:1、取一个砂锅稍多放点水,烧开
2、水烧开后,关火,将鸡蛋打入锅内
3、将盖子盖上,焖5分钟左右
4、牛奶煮沸,立即关火。倒入蜜豆,搅拌均匀。即食燕麦片倒入碗底,将荷包蛋舀入碗内,将牛奶蜜豆盛出,舀入碗内即可。
材料:鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。
做法:1、鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用
2、腌好的鸭翅焯水,姜去皮切片备用。
3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火,煲1小时
4、冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。
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