炖鱼汤，老厨师都会加“这1步”，鲜香入味，做饭10年都不知
类别：美食分享
发布时间：2023-07-15 11:15
食物的营养是不一样的，所以现在有很多人在选择食物的时候都会优先挑选营养比较高的。营养高的食物对身体的帮助确实是非常大，但是一般在家里做饭的时候，其实是很难把食材的营养完全煮出来的，特别是大佳品平时煮汤的时候，很少有人能够把汤煮成高营养的汤。
今天给大家介绍的是炖鱼汤，鱼汤是大家平时很常见的一种汤，不管是在冬天还是在夏天，喝汤的时候很多人都会优先选择鱼汤，成本低，营养高。可是很多朋友在煮鱼汤的时候其实并没有把鱼汤给煮的很好，甚至煮出来汤还是白色的，这是什么情况呢？其实是因为你少做了一步，接下俩就来给大家介绍一下炖鱼汤的小技巧，炖鱼汤时，老厨师都会加“这1步”，鲜香入味，做饭十年都不知。
在炖煮的时候不要把锅盖盖上，因为在煮鱼汤的时候，鱼的腥味也会随之散发出来，如果盖上了锅盖，那么做出来的鱼汤就会有很重的腥味。而厨师每次都会做的一步就是煎鱼，不管是什么鱼，在炖鱼汤的时候如果不提前煎的话，那么是做不出嫩白的鱼汤的哦。
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