明日中伏，吃黄豆不如吃它，一通便二清热三强免疫，遇到了别手软

明日中伏，吃黄豆不如吃它，一通便二清热三强免疫，遇到了别手软

#夏日生活打卡季#

进入一年中最炎热的天气， 每天听到最多的一句话就是，“天太热了”， 四十多度的高温天让人们感受到酷暑难耐， 这时人们食欲下降，看着大鱼大肉都没有了胃口，高油、高脂、油炸的食物很容易上火。这时我们要多吃些应季蔬菜水果， 既能补充营养， 还能促进消化，才是健康的保证，平安度过三伏天。

俗话说说：“夏吃豆，胜吃肉”！进入了夏季，菜市场上各种新鲜的豆子开始上市，极大地丰富着大家的菜篮子。各种豆类的时令蔬菜含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维等营养，既能弥补夏季身体消耗大， 需要蛋白质的补充， 而豆类食材是不错的选择，补充营养， 清热解毒，还易消化不长肉，胜过吃肉。中伏，吃黄豆不如吃它，一通便、二补钙、三健脾、四强免疫，遇到了别手软。

豆角是夏天的常见菜，口感脆嫩，营养素极其丰富，富含蛋白质、维生素、粗纤维、钙、铁、钾等矿物质、膳食纤维等多种营养元素， 常吃能健脾胃、增进食欲，清热解暑、调和脏腑、安养精神、利水消肿等功效，尤其适合夏天食用。夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，清热去火，营养又便宜，老少皆宜。 豆角是全家人都爱吃的蔬菜，我家三天两头就会买回来吃。豆角在我家最受欢迎的做法，就是这道“ 剁椒肉末洋葱炒豆角丁”， 将豆角切成细丁，搭配上肉类和其它配料，如剁椒、豆豉等来一起简单一炒，鲜香开胃又下饭，还清热解暑，清肠排毒，一周吃五次都不腻。 做法并不难， 一起来看看吧。

【剁椒肉末洋葱炒豆角丁】

原料：肉末 1小勺 豆角 1把 洋葱 半个 剁椒 1大勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入准备好的肉末进锅翻炒至变色； 3. 肉末变色后加入准备好的洋葱末进锅翻炒两下； 4. 加入准备好的豆角丁进锅翻炒几下； 5. 加入1勺剁椒进锅翻炒几下； 6. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可；

7. 盛入钵中。

小贴士： 1. 先用油煸炒肉末， 肉末煸炒至变色； 2. 加入洋葱末和豆角进锅翻炒几下； 3. 加入剁椒进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味翻炒均匀； 4. 豆角一定要炒熟了吃，避免吃不熟的豆角中毒。