明日中伏，“中伏吃3草，不往医院跑”，3草是指什么？该怎么吃?

明日中伏，“中伏吃3草，不往医院跑”，3草是指什么？该怎么吃?

#夏日生活打卡季#

入夏后， 全国各地都迎来高温天气，不少地方都突破了历史同期高温极值纪录，哎呀，真的是太热了，但这还不是最热的， 高温应该还在路上， 热浪还将继续，今年的三伏天是长达40天的超长，要做好高温持久战的准备，明天我们就要迎来中伏 。三伏天， 高温叠加高湿，大家一定要注意好防暑降温，健康养生。 中伏是一年中最潮湿、最闷热的时候，这时饮食调理也很重要，要选择清淡易消化的食物，少许辛辣、油腻和过于刺激的食物以免损伤阳气，多吃些时令的蔬菜水果， 补充营养，增强抵抗力，来滋养阳气。

俗话说，“中伏吃三草，少往医院跑”，3草指什么？明日中伏，该怎么吃？

一、苋菜， 俗话说， ”7月苋金不换“， 苋菜的营养价值非常高， 富含大量的蛋白质、铁质、钙质、 维生素、粗纤维等营养， 尤其是铁的含量比菠菜还高，营养又吸收， 具有清热解毒、补铁养血、清肝明目、促生长等功效，是不折不扣的”长寿菜“。苋菜常见红苋、绿苋和彩苋三种， 口感软滑而菜味浓，入口甘香，营养又美味。

推荐菜谱【苋菜炒鸡蛋】

原料： 苋菜 1盘 鸡蛋 3个 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入适量的油， 倒入准备好的鸡蛋液进锅煎至定型后划散成小块先盛出来备用；

3. 烧热锅放入少许油，将蒜片放进锅中爆香；

4. 加入洗净的苋菜进锅翻炒；

5. 微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀；

6. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

二、空心菜，空心菜是夏季的时令菜， 也是一种碱性蔬菜，空心菜富含蛋白质、维生素C、烟酸、膳食纤维、果胶等，夏季多吃能杀菌消炎、通便排毒、洁齿防龋、降脂减肥、健美皮肤等功效， 是三伏天的一种理想蔬菜， 多吃增强体质，防病抗病。

推荐菜谱 【蒜蓉炒空心菜】

原料： 空心菜 1盘 红油腐乳 3块 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1 将红油腐乳块放入小碟中， 用勺按压成泥；

2. 烧热锅放入少许油，加入蒜末进锅爆香；

3. 加入洗净的空心菜叶进锅大火快速翻炒；

4. 微微变色后加入腐乳泥进锅翻炒均匀；

5. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

导语： 明日中伏, "中伏吃三草, 健康少不了”，3草指啥? 清热解暑不上火，别不懂吃

三、红薯叶，叫做红薯叶或者地瓜叶，是一种长寿、抗癌蔬菜，有着“蔬菜皇后”的美誉，营养极其丰富，常吃具有增强机体免疫力、延缓衰老、 清热排毒、保护视力、通便排毒等功效。红薯叶本身口感比较好，无论怎么做， 都能得到鲜嫩、爽滑的口感。

推荐菜谱【炝炒红薯叶】

原料： 红薯叶 盘 蒜 3瓣 红椒 2个 花椒 少许 干辣椒 2个 油盐 适量

制作：1 、烧热锅放入少许油，将蒜末、干辣椒等调味料放入锅中煸炒香；

2. 加入洗净的红薯叶进锅大火快速翻炒几下；

3. 微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。