一碗面粉、四颗鸡蛋、无水无油直接挤入锅中，不用烤箱入口即化！
类别：美食分享
发布时间：2023-07-20 16:05
【蛋黄溶豆】
【原材料】：鸡蛋、面粉、白醋、白糖。
【制作过程】
1、首先我们准备两个干净的碗，再准备4颗鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放入准备好的两个碗中。
2、4个蛋黄中加入两滴白醋或者柠檬汁去除腥味，再加入15克的白糖，用电动打蛋器的低速挡将蛋黄打发至发白，纹理不易消散的糊状就可以了。
3、在打发好的蛋黄中加入28克的面粉，用炒菜的手法，用下至上的翻拌面粉和蛋黄糊，这样不会使打发好的蛋黄消泡。
4、不停的上下翻拌，使面粉和打发好的蛋黄翻拌均匀，翻拌均匀以后将面糊装入到裱花袋里面，在裱花袋的尖部剪出一个小口。
5、准备一个电饼铛，在电饼铛的底部铺上一层油纸，打开电饼铛的开关将电饼铛预热两档，这个时候不用刷油，直接用油纸就可以了。
6、电饼铛铺好油纸预热好以后，将裱花袋中的蛋黄糊一点一点的挤在油纸上面，挤出一个小圆点就可以了，中间要留有一定的缝隙，一面粘连。
7、将蛋黄糊全部挤满油纸以后，打开电饼铛的第三档，盖上电饼铛的盖子焖5分钟左右就可以了。
8、焖5分钟以后打开电饼铛的盖子，用铲子将做好的蛋黄溶豆在油纸上面铲一下，将所有的蛋黄溶豆都铲松动以后，再提起油纸将做好的蛋黄溶豆倒入盘中就可以了。
热门优惠券
更多-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满49减16
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 萨布森旗舰店满1299减800
- 有效期至: 2025-01-17
- 立即领取
-
- 哲高玩具旗舰店满69减33
- 有效期至: 2025-01-05
- 立即领取
-
- 戴·可·思官方旗舰店满196减27
- 有效期至: 2025-04-01
- 立即领取
-
- 佳婴旗舰店满30减3
- 有效期至: 2025-01-10
- 立即领取
-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满19减8
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 荣业官方旗舰店满20减10
- 有效期至: 2025-01-04
- 立即领取
-
- 戴·可·思（Dexter）母婴京东自营旗舰店满48减10
- 有效期至: 2025-01-12
- 立即领取
-
- KOKOROCARE旗舰店满158减100
- 有效期至: 2025-03-28
- 立即领取
-
- RODEL官方旗舰店满59减30
- 有效期至: 2025-01-02
- 立即领取