明日大暑，最该喝这碗汤，滋养脾胃又消暑不上火，家人常喝不咳嗽

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明日7月23日我们就要迎来大暑节气，是24节中的第12个节气，也是夏季最后一个节气。"暑"是炎热的意思，大暑，指炎热到极点。大暑比起小暑来说，更炎热，大暑节气正值"三伏天"里的"中伏"中，是一年中阳光最炎热、最闷热的时间段， "湿热交蒸"在这时间到达顶点，因此大家一定要注意做好防暑降温，同时也要做好饮食养生，做好清热祛湿的工作。

民间有句谚语，“小暑接大暑，热得无处躲”，“大暑”节气是一年里最热的时候 ，暑热夹湿常使人脾胃受困，食欲不振，且夏天能量消耗过多， 因此需要适量补充蛋白质来滋养身体，增强抵抗力。 而比起鸡肉、牛羊肉来说， ，鸭肉性凉味甘，营养极其丰富， 具有滋阳五脏、养胃生津、滋阴降火 ，是夏日必吃的滋补佳品，故有“大暑老鸭胜补药”的说法。大暑将至，最该喝这碗汤，滋养脾胃又消暑不上火，家人常喝不咳嗽。

鸭子的做法多样，烤鸭、烧鸭、卤鸭等等， 无论怎么做都很好吃，但夏天这样吃还是觉得油腻，因此大暑节气不妨用老鸭来炖汤。炖老鸭汤时， 搭配上了”夏天第一瓜“冬瓜，既能生津止渴，还能清热解暑，减肥瘦身。 都 将老鸭搭配上冬瓜一起炖煮，无需多余的调味料，就鲜香味美， 滋阴清热，补血利湿，养胃生津，祛暑消疲。大暑节气将至，赶紧为家人炖上一锅老鸭汤补起来吧。

【老鸭冬瓜汤】

原料: 老鸭 半只 冬瓜 1小块 姜 1小块 葱花 1根 胡椒粉 少许 盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，将鸭块放进锅中翻炒，加入姜片进锅去炒； 3. 将鸭腿炒至表面微微发黄后放入电炖锅中； 4. 加入准备好的冬瓜块进锅； 5. 一次性加入足量的水； 6. 按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键； 7. 时间到， “老鸭冬瓜汤”就炖好了； 8.最后放入葱花即可；

9. 盛入钵中。

小贴士：1.先用少许油将鸭腿进锅煸炒至微微发黄，加入姜片一起煸炒香； 2. 将炒过的鸭块放入电炖锅中， 加入带皮的冬瓜块， 冬瓜皮的药用的价值高，却有利水祛湿的功效； 3. 加入适量的水， 煲汤时要一次性加入足量的水，不要中途加入； 4. 炖汤时要最后加入盐等调味即可。