“大暑吃三宝，吃对病不扰”, 明日大暑，3宝指啥? 怎样吃更受益

“大暑吃三宝，吃对病不扰”, 明日大暑，3宝指啥? 怎样吃更受益

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7月23日我们我们就要迎来大暑节气，这是夏季最后的一个节气， ”大暑“的顾名思义就是暑气达到顶点，这是一年之中最热的一段时间，最近一段时间全国各地都出现了创纪录的高温天，上蒸下煮的“桑拿天”也会频繁出现，因此大暑节气清热祛湿是养生的重点。 俗话说，“大暑吃三宝，吃对病不扰”,7月23日大暑，3宝是指什么? 清热降火祛湿气，精神饱满过夏天，早知早受益。建议了解一下。

1、鸭肉， 俗话说，“大暑食鸭胜补药”，大暑节气是一年中最热的天气，且雨水增多，天气闷热潮湿，这时要多吃一些优质蛋白的肉类来补充营养，提高抵抗力。鸭肉就是首选肉类，高蛋白、低脂肪，滋补养生，清热祛湿，好吃不上火，用来炖煮、煲汤等都很不错。

推荐菜谱【老鸭海带汤】

原料： 鸭子 海带 姜 高度白酒 葱花 胡椒粉 盐

制作： 1. 烧锅水， 将鸭块冷水下锅焯煮，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后清洗干净备用；

2. 将焯好的鸭块放入电压力锅中；

3. 加入准备好的海带片；

4. 加入几片姜，一次性加入适量的水；

5. 按下电压力锅上炖煮鸡鸭汤的功能键；

6. 时间到，加入少许盐和胡椒粉，撒入葱花即可。

2、莲藕， 夏日是莲藕大量上市的季节， 莲藕的营养丰富，清脆爽口， 常吃具有健脾开胃、养心安神、补血益气、通便排毒等功效，是夏季的消暑清热最佳选择。 莲藕微甜而脆，即可生食也可入菜，清热除烦又助消化，大暑节气，莲藕口感脆甜适合炒菜，吃法也很多样，凉拌、爆炒都非常受人们欢迎。

推荐菜谱 【蒸莲藕丸子】

原料： 莲藕 肉馅 姜末 葱花 淀粉 料酒 生抽 胡椒粉 盐

制作：1. 肉末和莲藕末混合， 加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；

2. 将莲藕肉馅团成肉丸整齐地摆放在盘中， 烧锅水，水开后将盘子放进蒸锅中大火蒸十分钟将其蒸熟；

3. 莲藕肉丸蒸熟后拿出来将汁水倒入锅中，加入少许盐、生抽和胡椒粉调味，再加入少许水淀粉勾芡；

4. 最后将制作好的芡汁浇淋在蒸熟的莲藕丸子上，撒上葱花即可。

3. 冬瓜，夏季是瓜菜大量上市的季节，瓜菜食材不仅清爽可口，还富含多种维生素和矿物质，而丝瓜就是这样一种低热量、高纤维的瓜类食物，含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B群，以及钾、钙、镁等矿物质，常吃能清热解暑、降火消肿、润肠通便、降压降脂、增强抵抗力等功效。 夏日阳光强烈，女人多吃丝瓜还能护肤、让皮肤白皙。

推荐菜谱【剁椒冬瓜】

原料； 冬瓜 剁椒 葱花 油盐

制作：1. 将冬瓜去皮后切成小块， 热锅凉油， 加入冬瓜块进锅翻炒两下；

2. 加入1小碟剁椒进锅翻炒两下；

3. 加入少许水炖煮；

4. 将冬瓜炖煮至微微透明后加入少许盐调味，大火收汁， 最后放入葱花即可。