承包小镇人味蕾的“夫妻店”，20元1斤，1天卖上千斤，薄利多销啊

承包小镇人味蕾的“夫妻店”，20元1斤，1天卖上千斤，薄利多销啊！

这就是这家售卖的美味了，特别好吃的猪蹄，猪蹄就是猪的脚部，许多国家觉得猪蹄是很脏的部位，因此直接将其丢弃，有些国家甚至将其出口到中国，因为我们中国人十分喜欢吃动物的脚部，像猪蹄，鸡爪，鸭爪等等，富含胶原蛋白，肉质有弹性，而且脂肪含量比肥肉低，口感也比较好。具体的做法有很多，可以炖猪蹄，卤猪蹄，烤猪蹄，红烧猪蹄，香辣猪蹄，黄豆猪蹄汤，花生猪蹄汤等等，今天介绍的这家夫妻店，就将猪蹄做的很有特色，赢得了当地人的喜爱，承包了小镇人的味蕾。

猪蹄的蛋白质含量很高，并且还含有很多的微量元素，这对夫妻的猪蹄做的很好吃，售价却不贵，20元1斤，1天卖上千斤，薄利多销啊！他们家的猪蹄之所以很好吃，是因为比别家的做法多了好几个步骤，买回猪蹄之后就将其浸泡一下，将表面残留的不干净的地方刮去，特别的费时费力，洗干净之后将其放在开水里面焯烫一下，捞出沥干，放入油锅炸，在炸之前还要先均匀的抹上一层蜂蜜，这就是炸好的猪蹄，看起来颜色很漂亮，但是这只是半成品而已。

猪蹄炸好之后，将其放在卤锅里面卤制，这一锅卤水是用了十几年的老卤水了，光是调味料就有二三十种，独家秘制的配方，做出来的卤猪蹄味道很棒，而且价格也便宜，20元1斤，1天卖上千斤，一出锅就有很多人排队购买，四邻不但购买卤猪蹄，还会要一些卤水，回家做菜、煮汤的时候放一点，味道特别好吃！

这就是他们在家做好的卤猪蹄，炖的火候刚刚好，十分的软烂，但是吃起来一点都不会觉得腻，可以直接拿着啃，还可以用来当下酒菜、下饭菜，很多慕名而来的外地人吃完还要带一些回去