减肥心中有数的第一步，先把零卡路里或负卡路里的食物牢记下来吧

一直说减肥要做到心中有数，其实也就是你可以更加熟悉与认识食物的一个过程，记住可以帮你减肥的，不会让你胖的，还能让你饱的的食物，减肥也就变的轻松愉快了。

蔬菜是我们减肥中比例很大的一份子，先把这一部分记住，再分别把其他对减肥有帮助的食物一个个的牢记，你就不会觉得迷茫了。

零卡路里或负卡路里是什么意思？

也就是说，当你吃东西的时候，你的身体燃烧的卡路里会比你吃的食物所含的卡路里要多，你的身体在升温时所经历的过程叫做生热作用，会变热并开始燃烧卡路里，燃烧的卡路里比摄入的要多，卡路里燃烧量大于食物中卡路里的总量。

简单的说，一个蘑菇只有5卡路里，但是你的身体消化它需要消耗10卡路里，那么它就是零卡路里或负卡路里的食物。

如果你想减肥，那么试着把零卡路里或负卡路里食物纳入你的日常饮食是很重要的，因为它们可以帮助你保持健康体重。

零卡路里或负卡路里是你减肥食谱中很好的健康补充，这些食物能让你长时间保持饱腹感，而且热量更少，不必担心大量食用这些食物。

零卡路里或负卡路里食物还可以促进新陈代谢并燃烧储存的脂肪，减少对食物的渴望，稳定血糖水平，提高肝脏解毒作用，降低胆固醇水平，减少压力、焦虑和抑郁，改善皮肤、头发和指甲的健康，改善你的血液循环，提高你的注意力，去除体内多余的水分。

其实减肥的食物并不是随意的选择，而是从食物里选择最好的食材，除了热量低，还有更多的营养，更可以帮助减肥的食材才是最佳的选择。

所以，这些食物不只是对减肥有益的食物，更是对身体健康有益的食物，不是在减肥的时候你才可以吃，而是可以贯穿你一生都必须要了解食材，保持这些食物的摄入量你会无形中变成易瘦体的。

保持均衡的营养不要偏食，尽量吃含有微量元素鱼维生素全的食物，蔬菜因为体积大而热量低，所以是我们保持身材的最佳选择，也是饮食中按比例来说最大的一部分，但是不要只吃蔬菜来减肥哦，记住这些蔬菜，同时也要保证碳水、蛋白质与健康脂肪的摄入量。

为了更全面更方便大家做到心中有数，我就分别把你健康减肥饮食中要有的食物一一列举出来，并让你真的对它们有一个认知，记下来，心里就真的有数了。

今天只是蔬菜这个部分，你要知道对你减肥最有利又最有营养的蔬菜是哪些。你也不会再去问别人为什么减肥的时候要选择这些食物，吃什么会怎么样这样的问题了。

下面是一些最好的零卡路里的食物，这些食物仍然含有卡路里，但是因为你的身体燃烧的比它吸收的要多，你就可以吃这些食物来填饱肚子，而你的身体会燃烧掉这些卡路里，吃它们可以减少卡路里的摄入，但是永远不会挨饿。

一，芹菜的卡路里极低，能够提供重要的营养和帮助调节脂质(脂肪)代谢，可以帮助你减肥。

芹菜还可以提供抗氧化剂，电解质，维生素和矿物质，例如维生素C，维生素B和钾等。

芹菜具有降低胆固醇的能力，有助于改善或保持心脏健康。芹菜含有抗氧化剂和多糖，被认为是作为天然消炎药，有助于支持你的整体健康。

芹菜有助于降低高血压，改善血液流动，增强心脏健康。芹菜可以能够滋养胃、结肠和肠道，并帮助预防胃溃疡的形成。

芹菜具有利尿作用，促进肠道内的循环，有助于改善消化和身体排毒以及缓解水肿。

芹菜能够显著地净化和减少细菌的生长，提高免疫力和抵抗细菌感染。芹菜有助于降低尿酸，刺激尿液的产生，有利于对抗消化道和生殖器官的细菌感染。

二，黄瓜中含有95%的水分，富含维生素和矿物质，但热量非常低，这意味着你可以吃得更多，感到满足，有助于减肥。

吃含大量的高抗氧化的黄瓜，有助于降低你患癌症的风险。

黄瓜中中的多种化合物可以支持消化道和肝脏，能自然地清除血液和肠道中的毒素和废物。

黄瓜中发现的木脂素具有良好的免疫增强、抗炎作用，有助于对抗心血管疾病。黄瓜提供的矿物质，包括钾和镁，有助于保持心脏健康。

黄瓜是镁和其他电解质的来源，可以帮助补充肠道和消化系统的水分，让你预防和自然缓解便秘。

黄瓜含有你每日所需维生素K，维生素K是一种脂溶性维生素，与钙和镁等其他基本营养物质共同作用，有助于保持强壮的骨骼。

三，西兰花营养丰富，是一种富含纤维的复杂碳水化合物，可以维持平衡血糖水平、持续能量和帮助你饱腹感，属于低热量、高营养、水分含量高的减肥食物。

西兰花富含叶黄素和玉米黄质类胡萝卜素，对眼睛健康有积极影响。西兰花中富含的异硫氰酸盐萝卜硫素能有效对抗肠道内的有害细菌，并能防止导致消化器官癌症的氧化。

西兰花可以促进心脏健康和正常的肠道运动，改善肠道和结肠健康，增强免疫力，预防便秘和肠易激综合征以及其他消化系统疾病。

西兰花富含矿物质，这些物质包括钙、钾和镁，对减少炎症、对抗自由基损伤和保护心血管健康都很重要，同时钙在保持骨骼健康和强壮方面发挥着关键作用，有助于血液凝结，保持肌肉和神经正常工作。

西兰花中的萝卜硫素可以改善高血压水平和肾功能，并防止动脉增厚和斑块堆积。西兰花的高纤维含量有利于阻止胆固醇进入血液。西兰花富含维生素K、钙、镁和钾，对骨骼、指甲和牙齿健康至关重要。

四，芦笋富含维生素和矿物质，卡路里含量很低。

芦笋富含维生素K，这是一种凝血维生素，维生素K可以改善我们的骨骼健康，增加骨密度，降低骨折率，维持心脏健康。芦笋富含抗炎和抗氧化剂，有助于预防疾病。

芦笋可以促进尿液的产生。增加了体内水分的排泄，清除体内多余的盐分和液体，可以治疗尿道感染和其他尿道疾病。

芦笋含有大量的营养菊粉，它会未经消化进入我们的大肠，成为有益健康细菌的食物来源。。

芦笋中含有大量的叶酸，可以帮助维持健康的怀孕。

芦笋中的纤维有助于促进消化。芦笋富含维生素B1硫胺素，能帮助身体将碳水化合物转化为能量，这对新陈代谢很重要。

芦笋富含谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种解毒化合物，可以帮助消灭致癌物。

五，胡萝卜中含有类胡萝卜素，有助于调节血糖。类胡萝卜素与胰岛素抵抗呈负相关，可以降低血糖，调节胰岛素和葡萄糖的数量。

胡萝卜可以降低胆固醇水平，降低心脏病发作的风险，改善视力和减少过早衰老的迹象。胡萝卜有改善皮肤、增强免疫系统、优化消化、保护心血管健康、促进口腔健康等多种功效。

胡萝卜中发现的香豆素可能与降低高血压和保护心脏有关，因为它们富含钾，钾是一种血管扩张剂，可以放松血管和动脉的紧张，从而增加血液流动和循环，这种矿物质还有助于增强全身的器官功能，减轻心血管系统的压力。

胡萝卜含有许多杀菌和抗菌的特性，这使它们成为增强免疫系统的理想选择，不仅如此，它们还是维生素C的丰富来源，维生素C是人体免疫系统中最重要的元素之一。

胡萝卜含有大量的膳食纤维。纤维是维持消化系统健康最重要的元素之一，可以降低便秘，保护你的结肠和胃免受各种严重疾病的侵袭，并通过帮助消除动脉和血管壁上多余的LDL胆固醇来促进心脏健康。

六，西红柿可以提供大量的天然维生素和矿物质，例如维生素A、维生素K、维生素B1、B3、B5、B6、B7、优质维生素C、叶酸、铁、钾、镁、铬、胆碱、锌和磷。

就植物营养素而言，很少有蔬菜能与西红柿相比。

它们含有黄酮酮类、黄酮醇、羟基肉桂酸、类胡萝卜素、糖苷，甚至脂肪酸衍生物，示出更好的抗氧化保护作用。西红柿有助于改善消化系统和肝脏的功能，预防便秘。

西红柿可以防止肾结石和胆囊结石的长期出现，还能显著降低下尿路症状的发生率。因为西红柿富含维生素k，可以增加头发的光泽，促进生长。西红柿可以对抗痤疮，防止皮肤细胞损伤，有助于在短时间内改善皮肤的整体外观。

西红柿有助于保持健康的骨骼。西红柿可以提高血液中维生素C的比例，从而抑制应激激素的水平，增强免疫系统，有助于缓解紧张和压力。

西红柿有助于降低血栓的风险，防止血小板细胞过度聚集。西红柿可以刺激氨基酸肉碱的产生，研究表明，肉碱能使人体的脂肪燃烧能力加快30%以上。

西红柿富含植物营养素-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，可以帮助改善视力。西红柿有助于预防中风。西红柿富含天然纤维，能维持结肠的健康，降低前列腺癌的风险。

七，西葫芦水分含量高，卡路里低，富含营养素和抗氧化剂以及维生素C、维生素A、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和葡萄糖-6-磷酸酶。

西葫芦含有大量的果胶纤维，果胶是一种有益的多糖，能改善心血管健康，并能自然降低胆固醇。西葫芦对胰岛素和其他激素有积极的影响，可以有效地控制体重，有助于减肥。

西葫芦富含有益心脏健康的矿物质钾，钾可以降低血压，因为它可以抵消高钠饮食的影响，增加钾的摄入量可以降低中风的风险，也能降低患心脏病的几率。

西葫芦有益于消化健康，可以在胃肠道内提供抗炎保护，减少肠易激综合征、溃疡和肠道渗漏综合征。西葫芦富含B族维生素，包括叶酸、维生素B6和核黄素，维生素B有助于维持健康的新陈代谢。

西葫芦中含有大量多酚和抗坏血酸，可以在甲状腺、肾上腺和胰岛素调节方面显示出有益的效果。

八，生菜热量、碳水化合物、糖和脂肪含量极低，但营养和水分含量很高，由于它的低热量密度，但高营养成分，即使你在减肥，想要多少就吃多少，不会增加体重。

生菜不仅有助于消化，而且是一种很好的纤维来源，它的高水分和高纤维含量有助于排出任何身体内的毒素。生菜富含维生素A和维生素C，可以降低癌症的风险，同时生菜所含的维生素C和维生素A还被认为是强大的免疫促进剂。

生菜有助于预防眼部疾病，帮助治疗皮肤和防止老化的迹象。

生菜富含叶酸，叶酸是一种B族维生素，被人体用来转化同型半胱氨酸。生菜还可以帮助预防骨质流失，通过对抗自由基来促进身体健康。