包子放微波炉里一热就变硬？做饭阿姨教你“三招”！比蒸的还松软
类别：美食分享
发布时间：2023-07-23 10:20
现在很多朋友生活都比较忙碌，有时候吃饭为了追求快速都是用微波炉来热食物，几分钟后“叮”的一声就能直接吃，但是也有不少朋友苦恼于微波炉热很多食物都会发干变硬，尤其是包子馒头一类的面食，热过头之后硬的就像石头一样，也是让人哭笑不得。今天做饭阿姨用自己的经验教大家3招，最后热好的包子比隔水蒸还要松软。
1、调对时间和火候
微波炉其实很智能，自由选择时间和火候就是为了让大家方便热食物，可是很多朋友都傻傻地用热菜的方式热包子，当然会榨干包子的水分啊。热包子选择最小的火候即可，冷掉的馒头加热1分钟就够了，如果是放在冰箱里冷藏或冷冻过的包子则适当将时间延至2-3分钟。
2、放水加热
这里所说的放水可千万别放在包子碗里，我们在装馒头的碗外在加上一个更大的碗，在大碗中放置一点清水就好了。这种做法可以说是热包子最快捷方便的方法了，阿姨说丝毫不会影响包子的口感，包子仍然像刚做好时那么松软鲜嫩。
3、用保鲜袋加热
保鲜袋的作用就是用来锁住水分保持新鲜的，因此在加热时也可以用它来防止包子流失太多的水分。不过这个方法只能用于家里有可供加热的保鲜袋这一前提之下，一般的保鲜袋受热是会溶解的。大家在热冷冻过的包子时最好还是在包子皮上沾一点水再加热，这样热出的包子才好吃。
这些方法基本适用于所有包子馒头或者饺子，所以还是很方便的，在使用微波炉热包子时也要注意，热好了就赶紧拿出来，不然包子表皮被热气浸湿后，也会出现蒸包子时的那种影响口感的情况。
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