“伏天不排毒，一年身体堵”，伏天常吃5种菜清热排毒祛湿一身轻

“伏天不排毒，一年身体堵”，伏天常吃5种菜清热排毒祛湿一身轻

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俗话说， “七月不排毒，一年身体堵”，七月是一年中最炎热的时段，这时高温炎热又潮湿， 很容易导致体内湿气滞留，引起疲倦、食欲不振以及消化等不适症状。这时我们不妨选择一些有利于身体排毒的蔬菜，蔬菜中富含大量的维生素、矿物质、纤维素等营养，常吃既能补充营养， 又有助于排出体内的湿寒邪气毒素和废物，提升身体的抵抗力。下面就给大家分享五种“排毒菜”，也被称为““祛湿之王”，三伏天要常吃清热祛湿排毒，让我们一身轻松舒爽，为入秋打好基础。 一起来看看吧。

第一种：苦瓜，俗话说，“夏天吃苦，胜似补”， 苦瓜是夏天的排毒最好的食物，它又被称为“君子菜”，营养价值极高，常吃具有排毒养颜、清热解暑，清肝明目，还有健胃健脾等功效。

推荐菜谱【剁椒鸡肉炒苦瓜】

原料： 苦瓜 1根 鸡脯肉 1小块 剁椒 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量

制作：1. 将苦瓜对切成两半，再掏出中间的瓤，将它切成片后加入少许盐腌制一下；这样能去除苦瓜部分苦味；

2. 鸡脯肉起成片后加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；

3. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的鸡肉片进锅放进锅中翻炒变色；

4. 加入腌制好的苦瓜片进锅翻炒两下，加入少许剁椒翻炒均匀，

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第二种：冬瓜，冬瓜是夏季时令蔬菜， 水分含量高， 肉质细嫩， 是一种低热量、高营养的食材。伏天常吃冬瓜，能清除体内湿气和废物，清热解毒、利尿消肿，生津解渴，夏季气温高，人容易食欲不振、水肿及湿气重，多吃冬瓜这些问题都能缓解。

推荐菜谱【蟹味菇烧冬瓜】

原料： 冬瓜 1小块 蟹味菇 1小包 葱 1 根 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐

制作：1. 热锅凉油，先将不易熟的蟹味菇放进锅中翻炒两下；

2，再放入冬瓜块进锅翻炒两下，加入少许水炖煮；

3. 炖煮时加入1勺酱油和1勺蚝油翻炒均匀，

4. 煮直至冬瓜透明后加入少许盐调味，大火收汁，盛入钵中撒上葱花即可。

第三种、绿豆芽，绿豆芽是生活种常见的一种食材，绿豆在发芽过程中营养元素得到了更多的释放，营养价值极高，热量极低， 常吃绿豆芽有助排出体内的毒素和垃圾， 去除体内的湿气和寒气。女人常吃绿豆芽还能美容养颜，瘦身减脂等功效。

推荐菜谱 【绿豆芽炒鸡蛋】

原料：绿豆芽 1盘 鸡蛋 3个 葱花 1根 白醋 1勺 油盐 适量

制作：1. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐， 打散备用；

2. 烧热锅放入少许油， 倒入打散的蛋液， 煎至定型用筷子划散成小块后盛入碗中备用；

3. 锅中留少许油， 将洗净的绿豆芽菜放进锅中翻炒几下后加入少许盐调味；

4. 再沿着锅边烹入少许白醋翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀； 最后放入葱花即可。

第四种：竹叶菜，也叫空心菜， 是夏季的时令蔬菜，它也是碱性食物，具有清热凉血、杀菌消炎、利尿祛湿、清热解毒等功效。 空心菜富含大量的膳食纤维，能将体内有毒物质加速排泄，通便排毒。

推荐菜谱 【腐乳竹叶菜】

原料： 竹叶菜 1小把 腐乳 2块 红椒 半个 蒜 2瓣 油盐 适量

制作：1. 将成块的腐乳按压成泥备用；

2. 热锅凉油， 放入少许蒜片进去爆香，将清洗干净的竹叶菜叶放进锅中大火快炒；

3. 微微变色后加入准备好的腐乳泥翻炒均匀；

4. 加入少许盐调味，最后加入红椒丝翻炒均匀后盛入盘中。

第五种：油麦菜

油麦菜有些像莴笋的“头”，味道有些苦，但是菜的营养高，做好的美食、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香。

对于夏天排毒，油麦菜里面的纤维素和维生素C比较多，适当使用，可以排毒和消除湿气。除了这个好处外，适当食用， 还可以促进血液循环，瘦身养颜，又称减肥生菜。

【豆豉鲮鱼炒油麦菜】

原料：油麦菜 2颗 豆豉鲮鱼 半罐 蒜 3瓣 盐 时令

制作：1. 先将整条的豆豉鲮鱼撕成小片，先将中间的大刺挑出备用；

2. 烧热锅将罐头中的豆豉和油倒入锅中，加入少许蒜片爆香；

3. 将洗净的油麦菜放进锅中大火快炒，微微变色后加入少许盐调味；

4. 最后放入准备好的鲮鱼块放进锅中翻炒均匀即可。