妈妈晒给家人做的周末午餐，孩子吃饱吃好，居家日子不要假精致

妈妈晒给家人做的周末午餐，孩子吃饱吃好，居家日子不要假精致

作为普通上班族，只有双休日一家三口的午餐是在一起吃的，因此趁着周末时间有空，做顿营养又美味来犒劳家人。居家过日子，要精打细算的花， 既要做到营养均衡搭配，又要实惠美味， 这就需要主妇多花点心思。晒晒工薪族的一家三口的周末午餐，简单3菜1汤， 有燕麦蒸排骨、鸡蛋炒枸杞尖、番茄炒豆芽和蚕豆米鸡肉豆腐汤，有肉有菜有汤，花的不多，比外卖省健康， 自己在家做实惠又省钱。下面就来看看这些菜的具体做法吧。

【燕麦蒸排骨】

原料： 排骨 燕麦片 姜末 葱花 腐乳汁 料酒 胡椒粉 盐

制作：选用肋排切成小块， 将排骨块加入盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；加入少许腐乳汁拌均匀腌制一下；再加入适量的燕麦片拌均匀腌制一下。烧锅水， 将燕麦排骨盘放入蒸屉上，大火蒸上30分钟， 蒸熟后拿出来撒上葱花即可。

【鸡蛋炒枸杞叶】

原料： 鸡蛋 枸杞叶 料酒 蒜 油 盐 适

制作： 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐和料酒打散备用；热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中， 煎至定型后划散成小块先盛出来备用。锅中少许油， 将蒜末放入锅中煸炒香，将洗净的枸杞叶放进锅中翻炒至微微变色，加入适量的盐调味翻炒均匀，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。

【豆米鸡肉片日本豆腐汤】

原料： 鸡脯肉 日本豆腐 蚕豆米 生抽 料酒 淀粉 葱花 胡椒粉 油 盐

制作： 鸡肉片加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等调味料，拌均匀腌制一下； 锅中留少许油，将蚕豆米放进锅中煸炒两下；加入适量的水炖煮； 加入日本豆腐块进锅去煮，大火煮开后煮上3分钟，加入腌制好的鸡肉片进锅去煮至变色，加入少许盐和胡椒粉调味，再放入葱花即可。

【西红柿炒豆芽】

原料：西红柿 绿豆芽 蒜末 糖 葱花 油 盐

制作：烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末进锅煸炒香，加入西红柿块进锅煸炒至微微出汁； 加入绿豆芽进锅大火快速翻炒，再加入适量的盐调味翻炒均匀，最后放入少许葱花即可。