入秋后，孩子吃它好处多多，再贵也不算啥！

入秋后，很多人开始进行秋补，也叫贴秋膘，不仅成人如此，很多家长也开始帮助孩子进行秋补，孩子生长发育迅速，需要更多的营养物质，来保证生长发育的需要。但是切记不可盲目的瞎补，今天小厨就给大家带来一道非常适合秋天进补的吃它的菜，它就是虾干，虾干含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，孩子经常吃点，补钙又营养，身体棒，个子高，就是这个菜有点贵。

这个虾干呢85块钱一斤，确实有点小贵，但是为了孩子，相信绝大部分的家长都会觉得这个价格根本不算啥的对不对，今天小厨就用虾干蒸了娃娃菜，娃娃菜不仅好吃，也很有营养的，而且上次分享了这个做法，有朋友留言说加点粉丝可能会口感会更好，于是小厨这次真的加了一点粉丝，果然连粉丝吃起来都非常的鲜，特好吃的一道菜，而且又营养丰富哟。

【虾干蒸粉丝娃娃菜】

食材：干虾，粉丝，娃娃菜，小米椒，蒸鱼豉油，小葱，食盐，熟油，

1、虾干从冰箱拿出来冲洗一下，加水浸泡变软，然后再切成碎成小块。

2、粉丝提前用水浸泡变软，粉丝最好选这种细的，不用那种粗的，做出来不好吃。

3、娃娃菜清洗干净，切成长条，装在盘子里，一层娃娃菜，放一层盐，尽量撤的均匀些。

4、在娃娃菜的上面码上粉丝，再切好的虾干是均匀码在粉丝上面如图所示

5、冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再焖2分钟开锅就可以了。

6、把碗里蒸出来的汤水倒掉，在虾的上面撒上小葱，小米椒，淋上蒸鱼豉油，再烧一点热油浇在上面，立即就喷香喷香的啦。

【小厨的秘诀】

1、虾干营养丰富，这个虾比较大，切成小块，孩子吃起来更方便。

2、孩子不能辣的就不要放辣椒，当然辣椒只是好看，也不会吃的。但是菜会带一点点辣味。

3、蒸出来的汤水一定要先倒掉，再淋油，这样味道才好。