七月少吃西瓜苦瓜，多吃它，一清热二健脾三通便四强免疫，正当季

七月少吃西瓜苦瓜，多吃它，一清热二健脾三通便四强免疫，正当季

#头条创作挑战赛#

最近一段时间武汉气温持续在四十度， 高温炎热的天气，人体代谢旺盛，易产生“热毒”，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等，这时我们的饮食应该清淡，还要多吃些新鲜、时令的蔬菜。 夏季大量蔬菜上市，苋菜、空心菜 、苦瓜、毛豆、豆角等，品种多余， ，俗话说， “不时不食”，这时蔬菜鲜嫩美味又营养， 价格还实惠， 是老百姓餐桌上的常见菜。

俗话说， “夏吃肉，胜过肉” ，新鲜的豆类食材是一种夏季蔬菜，豆类的营养价值极高，不仅富含大量的极易被人体消化吸收的植物蛋白质、各种维生素、钾、钙等微量元素等，常吃能为人体补充身体所需的营养， 而且还助于消化、健脾益肾，常吃益处多多。豆角就是其中一种， 是夏季盛产的蔬菜， 价格非常便宜 ，夏季常吃还具有清热消暑的功效。 夏天少吃西瓜苦瓜，多吃它，一清热，二健脾，三通便，四强免疫，正当季。

豆角的做法，可炒、烧、炖、烤、凉拌等等，做法也多样，特别是夏天想减肥的朋友们，晚餐吃上一大碗豆角，既是主食又是菜，饱腹营养又便宜，还有利于减肥瘦身，老少皆宜。今天就给大家分享一道豆角简单好吃的做法， 将豆角搭配上豆豉酱和蒜末简单一炒， 清脆爽口， 清热消暑，营养又便宜。夏天豆角这么做，一周吃五次都不腻，比吃肉还过瘾，补钙补钾，别不懂吃 。一起来看看吧。

【香辣豆豉炒豆角】

原料： 豆角 1把 香辣豆豉酱 1小蝶 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料；2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将豆角段放进锅中焯煮至九成熟捞出备用；3. 烧热锅放入少许油，加入蒜末进锅翻炒几下； 4. 加入1勺香辣豆豉酱进锅煸炒香； 5. 加入焯好的豆角进锅继续翻炒两下； 6. 豆角炒熟后加入少许盐调味翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 焯蔬菜时加入少许盐和油，能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 豆角一定要炒熟了吃，避免吃不熟的豆角中毒。