而且对于特别注重养生保健的人来说,并不陌生。而且枸杞作为一种营养丰富的保健食品受到很多人的喜欢。因为枸杞中含有多种胡萝卜素,维生素abc,还有钙铁等多种营养物质。经常食用,能够帮助人体起到降血糖,提高免疫能力,抗氧化的作用。但是,很多人经常喝枸杞水,仍然看不到效果,很有可能你泡枸杞的方式又错了。
经常用枸杞泡水喝,难怪效果不大,可能泡枸杞的水一直放错了
很多人会以为我就是泡枸杞吗?很简单,只要把枸杞放在杯子里,直接倒热水浸泡就可以了。其实这样的习惯和做法,对枸杞的营养价值是有很大影响的,因为在泡枸杞的时候是不适合用开水的。因为用热水浸泡,会把空气中的很多营养物质破坏掉,不能够完全释放,从而人体就吸收不了。这样就算再多的枸杞可能身体也吸收不到营养。不仅浪费了空气,也浪费了水。
那么又有人说了,开始不能泡那么就用冷水吗?当然这也是不对的,枸杞一般都是一种干制的。如果用冷水泡的话,不容易散发出其中的营养物质,又不溶于水,可能更不会被人体吸收。
其实最佳的泡估计方法,水温应该在,45度以上,60度以下,这样的温度比较适宜。而且过去不容易被泡烂,还能够使其中的很多营养物质被释放出来。这样更利于人体吸收。而且这种温度泡制的枸杞还能反复的冲泡,其实可以在泡之前先用温水过水,洗净之后再浸泡。可能上面会残留一些晒制过程中残留的灰尘,会影响口感。
早上来说,用枸杞泡水是效果不大,很有可能就是你放错了水。要注意的是,枸杞在浸泡的过程中,水温给枸杞浸泡出来的化合物组成的生物活性产生很大的影响,因此温度时间以浸泡出来的活性化合物含量和抗氧化活性成正比,因此在浸泡的时候要控制水位,这样才更利于人体吸收营养,对身体健康有帮助。
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