伏天宁可不吃猪肉，也要吃这四样菜，含钙量比牛奶还高，老少皆宜

伏天宁可不吃猪肉，也要吃这四样菜，含钙量比牛奶还高，老少皆宜

#头条创作挑战赛#

进入一年最炎热的三伏天， 不少地方的气温屡创新高， 高温天，人即使坐着不动都会流汗，更别说出门办事，大量流汗不仅带走了人体的水分， 还流失了大量的矿物质，比如钾、钙、镁等维持新陈代谢的微量元素，导致内环境失衡，一定要注意及时补充。

钙对人体有至关重要，人体不能缺少钙, 如果缺钙， 就会影响孩子的生长发育、中老年骨质疏松、高血压等症状。三伏天是人们调养身体的好时机，也是补钙的最佳时间， 高温炎热，人体新陈代谢较旺盛，消耗多，如不及时补充，就可能加深缺钙程度，且夏天阳光充足，人们吸收阳光多合成维生素D3，也能促进钙的吸收。尤其是家有孩子，三伏天也是孩子补充长个的好时期，这三种“高钙菜”要常吃，父母再节俭也要买，补充钙质让孩子长得高，长得壮，体更好，不生病。下面就给大家分享四种“高钙菜” ，含钙量比牛奶还高， 宁可不吃肉也要多吃它，老少皆宜。一起来看看吧。

一、海带，每100g 海带的钙含量有455mg 之多，约为牛奶的 4 倍；

推荐菜谱【千张炒海带丝】

原料： 海带丝 1盘 千张 1张 红椒 1个 油盐 适量

制作：1. 买回来的海带丝先浸泡一个小时， 烧锅水，将泡好的海带丝放进锅中焯煮三分钟后捞出备用；

2. 热锅凉油，将焯好的海带丝放进锅中翻炒两下；

3. 加入准备好的千张丝进去翻炒几下，

4. 加入少许盐调味翻炒均匀；

5，最后加入少许红椒丝翻炒变色即可。

二、芥菜，新鲜芥菜的钙含量有 230mg/100g，约为牛奶的2倍；

推荐菜谱【小炒芥菜末】

原料： 芥菜 2颗 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油；

2. 将洗净的芥菜放入锅中焯烫变色后捞出切成碎粒；

3. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末和红椒圈进锅煸炒香；

4. 先加入不易熟的菜梗末进锅翻炒两下， 再加入芥菜叶末进锅翻炒几下；

5. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

三、苋菜，苋菜有红苋菜和绿苋菜两种，绿苋菜相对更丰富一些，187mg/100g

推荐菜谱【木耳炒苋菜】

原料： 苋菜 1盘 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用

2. 烧热锅放入少许油，加入蒜末进锅爆香；

3.加入洗净的苋菜进锅翻炒两下；

4. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒两下；

5. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

四、木耳菜， 木耳菜钙含量有 166mg/100g

推荐菜谱【蒜蓉炒木耳菜】

原料： 木耳菜 1盘 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末进锅煸炒香；

2. 加入洗净的木耳菜进锅翻炒两下；

3. 木耳菜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。