夏天肝火旺睡眠差，多吃6种“养肝菜”清热润燥，养肝降火好睡眠

夏天肝火旺睡眠差，多吃6种“养肝菜”清热润燥，养肝降火好睡眠

#挑战30天在头条写日记#

俗话说， “冷在三九，热在三伏”，目前正处于一年中最炎热的中伏天气， 高温、闷热、潮湿的天气， 让人很不舒服，很容易上火，人也跟着烦躁起来，一点小事就让人烦心易怒， 而且口干舌燥、头晕、头痛、食欲下降、睡眠不好等不适症状， 这些都是与人的肝脏有着密切关系。夏天肝火旺盛的人， 这时不妨吃一些清热养肝的食物，能改善肝火旺盛睡眠好。 夏季肝火旺易上火，多吃这6种食物或能清热养肝，降肝火、睡眠好，一起来看看吧。

1、冬瓜，冬瓜被称为“夏季第一瓜”，脂肪含量很低，富含大量的水分，常吃冬瓜能润肠通便、利尿排湿的作用，是夏天必不可少的下火食物。 冬瓜还富含大量的维生素C，常吃能增加免疫力， 还能延缓衰老、减肥瘦身、美容养颜等效果。

推荐菜谱【腊肉冬瓜片】

原料： 冬瓜 1块 腊肉 1小块 青蒜 少许 油盐

制作：1. 将冬瓜去皮后切成片备用； 腊肉用热水清洗干净，再切成片备用；

2， 烧热锅放入少许油，将腊肉的肥肉部分先放进锅中，炒至腊肉透明且微微出油，再加入腊肉的瘦肉部分进去翻炒几下；

3、加入准备好的冬瓜片进去继续翻炒，加入少许水炖煮；

4. 待到冬瓜煮至透明后加入少许盐调味翻炒均匀，放入少许青蒜末，大火收汁即可。

2. 黄瓜， 黄瓜是夏季时令食材，是菜也是水果， 黄瓜的营养丰富，富含大量的水分，低脂肪，高膳食纤维等， 常吃能促进人体新陈代谢，有助于人体内肝脏毒素的排出。黄瓜低脂又饱腹，夏天多吃能清热解暑排毒。

推荐菜谱【蒜蓉拌黄瓜】

原料： 水果黄瓜 2根 蒜 3瓣 红辣椒 2个 醋 1勺生抽 1勺 辣椒油 1小勺

制作：1. 选用水果黄瓜， 用刨具将黄瓜刨成长条薄片；

2. 再将黄瓜长条薄片卷起来，立着摆放在盘中， 摆整齐；

3. 小碗中加入生抽、蒜末、红辣椒、醋等调味料拌均匀， 最后将调味汁浇淋在黄瓜上即可。

导语： 夏天肝火旺睡眠差，多吃6种“养肝菜”，清热润燥，养肝降火，好睡眠

3、西兰花，西兰花是一种营养丰富的蔬菜， 富含大量的维生素C、类黄酮、膳食纤维等营养， 常吃能有助于肝脏消化和代谢毒素，从而减少有害物质对肝脏损伤。常吃西兰花有助于补充人体所需营养物质，提高免疫力、促进消化、益肾健骨、润肠通便等功效。吃西兰花能增加饱腹感，有助于减肥瘦身。

推荐菜谱【南瓜炒西兰花】

原料： 西兰花 1小朵 南瓜 1小块 蒜 3瓣 油 盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将南瓜片放进锅中焯煮三分钟后捞出备用；

2. 再将西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用；

3 . 烧热锅放入少许蒜片进锅煸炒香，加入南瓜片进锅翻炒几下；

6. 加入西兰花进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

4、生菜，生菜是生活中常见的一种蔬菜，营养丰富， 高水分，热量极低， 常吃既能调理脾胃，还能够生津养肝。平时多吃生菜能补充能量和营养，降心火、下肝火，对肝脏健康很有益处。

推荐菜谱【蚝油生菜】

原料： 生菜 2颗 蚝油 1小蝶 蒜 3瓣 枸杞 5颗 糖 1小勺 油盐 适量

制作：1. 热锅凉油， 将少许蒜末放入锅中爆香，加入1勺蚝油和糖翻炒均匀，加入3勺水，熬煮成蚝油调味料汁；

2. 烧锅开水放入少许盐和几滴油， 将生菜放入锅中焯水，待到生菜变色后马上捞出控干水分放入盘中；

3. 将刚才制作好的蚝油汁浇淋在上面， 最后表面撒上几颗泡好的枸杞。

5. 绿豆芽，绿豆芽是绿豆发的芽， 绿豆有利尿清热的功能，能排出人体肝脏内多余的毒素。而绿豆发芽的过程中，营养得到了大量的释放， 营养价值高于绿豆本身，常吃具有清热解毒、祛湿利尿、消暑除烦、减肥降脂等功效。

推荐菜谱【青椒豆芽炒千叶豆腐丝】

原料：绿豆芽 1碟 千叶豆腐丝 1碟 青椒 3个 红椒 1个 蒜 2瓣 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末和红椒进锅爆炒香；

2. 将千叶豆腐丝进去翻炒几下后加入1勺生抽翻炒上色；

3. 加入准备好的青椒丝进去翻炒至青椒变色；

4. 加入洗净的绿豆芽进去翻炒几下后加入少许盐等调味，翻炒均匀即可。

6、番茄，番茄是夏季的时令蔬菜，是菜也是水果，营养丰富，常吃番茄既能补充人体所需的营养， 如：番茄红素、胡萝卜素、维生素C等等，能修复肝细胞与保护肝细胞，所以夏季多吃番茄能清热养肝，改善肝火旺的症状。

推荐菜谱【番茄炒丝瓜】

原料： 番茄 不个 丝瓜 1根 蒜 2瓣 白糖 1勺 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 放入少许蒜末爆香；

2. 加入番茄块进去翻炒至西红柿微微出汁， 用油煸炒过的番茄更利于番茄红素的吸收；

3 丝瓜去皮后切成片后放入锅中进去翻炒，加入1勺糖翻炒均匀，加入少许糖能增鲜；

4 待到丝瓜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。