明日处暑，大鱼大肉靠边站，最该喝这碗汤，化痰止咳滋阴润燥
类别：美食分享
发布时间：2023-08-30 09:35
尤其到了夏秋季节交替的时候很多小朋友都容易咳嗽，这时候要给孩子及时补充水分，更需要充分的休息，饮食上也应该以清淡为主。每到这个季节我都会给全家煮清热润燥的汤水，隔几天喝一次孩子不上火也就不容易咳嗽了。今天阿雅就和大家分享银耳雪梨汤的做法，明天是处暑节气，可以煮这碗汤水给家人喝。
【银耳雪梨汤】
【所需食材】干银耳20g，大枣5颗，雪梨一个，莲子30g，百合20g
【制作步骤】
1.今天用到的主要食材都是能清热去火滋阴润燥的，银耳润肺养胃，本身还有润肠通便的作用，非常适合秋季食用，莲子和百合本就属于中药，平时我们在家里煮粥都可以放上一点，能够宁心安神，润肺止咳。
2.银耳和大枣都需要提前用清水洗净，泡3-4小时，注意的是要用冷水泡，这样才能让银耳慢慢的把水分吸饱，这样炖煮银耳的时间会缩短，炖出来的汤水也会更浓稠。
3.如果你用的是新鲜的莲子就不用泡水了，我用的干的莲子，需要冷水泡水3个小时。
4.雪梨清洗干净，切成小块，再放上几块冰糖。
5.食材都泡好了就可以一同加入锅中炖煮，大火煮开后转小火炖40分钟，如果你用跟高压锅的话15分钟就可以了，煮的时间越长汤越浓稠。
煮银耳莲子汤一般都是用小火，只有小火慢炖才能把里面的胶质炖出来，这样的汤也会更加容易被人体吸收，炖到银耳变得软烂浓稠就可以出锅了。
感谢大家阅读阿雅的文章，也希望大家提出宝贵意见，可以随时在文章下面留言哦，我看到都会回复大家，谢谢大家的支持。
我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。
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