处暑一碗汤，不用医生帮，秋天喝汤最养人这7道汤别错过滋养润燥

处暑一碗汤，不用医生帮，秋天喝汤最养人这7道汤别错过滋养润燥

#挑战30天在头条写日记#

今天我们迎来秋季的第二个节气——处暑，处暑是二十四节气中的第十四个节气，“处”者，去也，意味着暑天的炎热逐渐褪去，凉爽的秋季就要来临。 秋天的来临，也带来了秋天的干燥，人很容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症，这时我们不妨多喝些汤汤水水，既能补充营养，滋养肌肤，还能开胃健脾、缓解秋燥， 有助于舒适过秋天。 俗话说， ”处暑一碗汤，不用医生帮！“秋天喝汤最养人，这7道汤别错过，每天一碗健脾开胃去秋燥。一起来看看吧。

一、推荐菜谱【黄骨鱼瓠子汤】

原料： 黄骨鱼 条 瓠子1根 姜片 3片 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 热锅凉油， 先将处理好的黄骨鱼放进锅中去煎，煎至双面金黄；

2. 加入少许姜片进锅继续煎上一会儿，再加入适量的水炖煮；

3. 不要加盖煮上五、六分钟，待到鱼汤微微变白，加入瓠子片一起进锅去煮；

4. 继续炖煮三分钟至鱼汤奶白， 加入少许盐和胡椒粉煮上一分钟，最后撒上少许葱花即可。

二、推荐菜谱【白萝卜花生米骨汤】

原料：白萝卜 1根 大棒骨 半根 花生米 1小碗 姜片 6片 高度白酒 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 烧锅水，将棒骨冷水放进锅重，加入少许姜片和高度白酒，焯煮好后捞出备用；

2. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中， 加入滚刀块的白萝卜，加入洗净的花生米；

3. 加入少许姜片， 加入足量的水，注意水要一次性加入， 煲汤时不要中途加水；

4. 按下电炖锅上炖煮筒骨汤的功能键，时间到， "白萝卜花生米骨汤"就炖煮好了， 最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

三、推荐菜谱 【番茄山药棒骨汤】

原料： 铁棍山药 1根 番茄 1个 棒骨 3块 姜 少许 葱 1根 胡椒粉 少许 盐少许

制作：1. 烧锅水， 将棒骨冷水下锅焯煮，加入少许姜片，焯出浮沫后洗净备用；

2. 将焯过的棒骨放入电炖锅中，加入适量的水，加入少许姜片；

3. 按下电炖锅中煲煮骨汤的功能键；还剩下20分钟时放入山药段和番茄继续炖煮，配料不要放早了，避免煮的太软烂；

4. 时间到， “番茄山药棒骨汤”炖好了， 最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

四、推荐菜谱---【菱角蹄花汤】

原料： 菱角 1小盘 猪蹄 1个 枸杞 1 小把 姜片 几片 胡椒粉 少许油盐 适量

制作：1. 烧锅水，将蹄花块和姜片放入锅中焯水，焯好后捞出备用；

2. 将焯好的蹄花块放入电炖锅中，加入几片姜片， 一次性加入足量的水，注意煲汤时不要中途加水；

3. 按下电炖锅上炖煮蹄花汤的功能键，还剩下二十分钟时加入菱角仁进锅继续炖煮；

4. 时间到， “菱角蹄花汤”就炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，再放入1把枸杞即可。

五、推荐菜谱---【黑鱼豆腐汤】

原料： 黑鱼 1条 豆腐 1块 毛豆米 1小蝶 蛋清 半个 姜片 3片 料酒 1勺 淀粉 1小勺 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 将黑鱼的腹部先剔下来， 再将腹部的肉切成片备用； 剩下的黑鱼剁成小块备用；

2. 黑鱼片放入少许盐、料酒、姜片和淀粉等调味料等拌均匀，再加入半个蛋清拌均匀腌制一下；

3. 热锅凉油，放入准备好的黑鱼骨和黑鱼块边放进锅中去炸煎，将鱼骨的双面煎至金黄；

4. 加入少许姜片去煎，一次性加入适量的水，将鱼汤炖煮至汤色奶白；

5.将黑鱼汤中的鱼骨捞出来， 加入准备好的豆腐块和毛豆米进锅去煮上三分钟；

6. 将腌制好的黑鱼片放入鱼汤中去煮至鱼变白后，继续煮上一分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

六、推荐菜谱---【海带土豆肉汤】

原料： 海带 1小盘 土豆 1个 五花肉 1小块 姜片 少许 葱花 少许 胡椒粉少许 油盐 适量

制作：1. 陶瓷煲中加入少许油，将准备好的五花肉进锅煸炒出油，加入姜片进锅翻炒两下；

2. 加入准备海带片进锅翻炒两下，一次性加入适量的水大火煮开，撇去浮沫后转为小火加盖焖煮二十分钟；

3. 加入准备好的土豆片，继续加盖焖煮5分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

七、推荐菜谱----【老鸭冬瓜汤】

原料： 鸭子 半个 冬瓜 1块 姜片 3片 胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 热锅凉油， 将准备好鸭子放入锅中翻炒至鸭肉微微出油，鸭子表面金黄；

2. 将炒好的鸭块倒入电炖锅中，加入少许姜片，一次性加入足量的水；

3. 按下电炖锅上炖鸭汤的功能键，待到还剩下二十分钟时， 加入准备好的冬瓜块；

4. 时间到， “老鸭冬瓜汤”就炖煮好了， 最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。