明日处暑，不管多忙牢记“吃3样喝3汤忌3样”，应季而食舒适过秋

明日处暑，不管多忙牢记“吃3样喝3汤忌3样”，应季而食舒适过秋

#挑战30天在头条写日记#

明天我们就要迎来中国24节气中的第14个节气--处暑，处暑标志着炎热的暑天离开，即将迎来凉爽的秋季。 处暑是夏秋交替的时节，这时秋老虎还在发威， 秋燥与温热结合，多吃些滋阴润燥、增强抵抗力的食物，为秋冬打好基础。明日处暑，不管多忙，别忘“吃3样，喝3汤，忌3样”，应季而食营养足， 舒适过秋天。

吃三样： 莲藕、南瓜、白萝卜

一. 莲藕---推荐菜谱【糖醋藕丁】

原料： 莲藕 1节 红椒 1个 糖 1勺 醋 1勺 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入少许油， 加入藕丁进锅翻炒两下；

2. 加入准备好的红椒进锅翻炒两下；

3. 加入少许糖进锅翻炒两下；

4. 加入少许陈醋翻炒几下；

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花即可。

二. 南瓜---推荐菜谱【黑椒煎南瓜】

原料： 南瓜1小块 黑胡椒碎 少许 黄油 1小块 松子仁 少许

制作：1.将1小块黄油放入里面，小火慢慢融化；

2. 将南瓜片平铺在锅底慢慢煎，中小火将南瓜片煎熟；

3. 撒入少许盐来调味；

4. 最后放入少许手磨的黑胡椒碎，盛入盘中，表面撒上松子仁。

三、白萝卜----推荐菜谱【瑶柱萝卜丝】

原料： 白萝卜 1根 瑶柱 1把 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 将瑶柱清洗干净后再浸泡上五分钟；

2. 热锅凉油，将白萝卜丝放进锅中翻炒几下；

3. 加入瑶柱和泡瑶柱的水焖煮两分钟；

4. 最后加入少许盐翻炒均匀，再放入少许葱花即可。

喝三样： 老鸭汤、冬瓜排骨汤、 银耳汤

一、老鸭汤----推荐菜谱【老鸭海带汤】

原料： 鸭子 1只 海带 1盘 姜 1小块 高度白酒 2勺 葱花 胡椒粉 盐 适量

制作： 1. 烧锅水， 将鸭块冷水下锅，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯出血沫后清洗干净备用；

2. 将焯好的鸭块和准备好的海带片放入电炖锅中；

3. 加入少许姜片， 一次性加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水；

4. 按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键；

5. 时间到，“海带老鸭汤”炖煮好后， 加入少许盐和胡椒粉调味， 最后放入少许葱花即可。

二、冬瓜汤---推荐菜谱【冬瓜薏仁棒骨汤】

原料：冬瓜 1块 薏仁 1小碟 棒骨 1根 姜 1小块 料酒 1勺 葱花 胡椒粉 盐 适量

制作：1. 先将棒骨放入冷水锅中焯煮， 加入姜片和料酒帮助去腥；

2. 将焯好的棒骨放入电炖锅中；

3. 加入洗净的薏米；

4. 加入少许姜片，一次加入适量的水；

5. 加盖后按下电炖锅上炖煮功能键；

6. 还剩下二十分钟加入准备好的冬瓜块进锅去煮；

7. 时间到， “冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

三、银耳汤---推荐菜谱【红薯红枣银耳汤】

原料： 银耳 1小朵 红薯 1个 红枣 1把 冰糖 适量

制作：1.将干银耳放入冷水中泡软后，再手撕成小朵备用；

2. 将红薯块和手撕成小片的银耳放入电炖锅中，一次性加入适量的水；

3. 加盖慢炖1个小时；

4. 加入洗净的红枣，再加入少许冰糖， 继续炖煮半个小时即可。

忌3样：忌辛辣、 忌油腻

一、忌辛辣，入秋后饮食宜“多酸少辛”，秋季的饮食要清淡，而辛辣的食物要少吃，很容易上火，“燥上加燥”，还会刺激胃肠道消化系统，影响对进补的营养吸收。

二、忌油腻，处暑时节，虽然也是“贴秋膘”的季节， 但是如果吃太多大鱼大肉过于油腻的食物，会加重肝脏的负担，引起消化不良。

三、忌冷饮，处暑时节，天气转凉，但秋老虎依然在发威，有些人还是很贪凉、大量吃冷饮来降温，但是猛吃冷饮会刺激肠胃， 处暑后大寒大凉的瓜类就别吃了，如西瓜、冷饮。

导语： 明日处暑，别忘了“吃3菜喝3汤忌三样”，滋养润秋燥，为秋冬打好基础