8月23日处暑，建议：入秋养肺多吃6白，营养去燥又解馋，别不懂吃

8月23日处暑，建议：入秋养肺多吃6白，营养去燥又解馋，别不懂吃

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转眼我们就要迎来二十四节气中第十四个节气---处暑， 它是秋天的第二个节气， “处”是终止、躲藏的意思，处暑是表示炎热的暑天结束，凉爽的秋天到来了。处暑不仅带来了秋季的凉爽，也带来了秋天的干燥，干燥对于人体肺部伤害好很大， 很容易出现呼吸道疾病，如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等。因此秋季养生重点在于滋阴润肺，以防秋燥伤人。

8月23日处暑，俗话说：“入秋养肺如养命”，秋天我们要顺应时令， 调节好饮食， 《黄帝内经》说，五色对应五脏相配，而白主肺，因此要多吃白色食物，养肺准没错！下面就给大家分享6种白色食物，也别称为“养肺六宝”，再忙也别忘了吃，滋润养肺好处多，营养去秋燥又解馋，不懂可惜了。

1、山药，山药是一种药食同源的食材， 也是秋季的最佳滋补食材，含有丰富的淀粉物质、多酚氧化酶等多种有益健康的成分，物美价廉， 常吃具有健脾养胃、补气益血、滋阴润肺、养颜美容等功效，山药补而不燥， 老少皆宜。

推荐菜谱【山药红枣鸽子汤】

原料：铁棍山药 1根 鸽子 1个 红枣 1小把 姜片 油盐

制作：1. 烧热锅放入少许油，将准备好的鸽子块放入锅中煸炒至鸽子块表面微微发黄，加入少许姜片进锅继续翻炒两下；

2. 将炒过的鸽子放入电炖锅中，一次性加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水；

3. 加盖后按下电炖锅上煲鸡鸭汤的炖煮键，还剩下二十分钟时加入铁棍山药和红枣，加盖继续炖煮；注意山药不要加入太早， 避免山药和红枣煮得过于软烂；

4，汤炖煮好后后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中撒上葱花即可。

2. 莲藕，秋季正是鲜藕应市之时，俗话说“秋藕最补人”，莲藕清脆爽口， 营养极其丰富，富含蛋白质、维生素、铁、钙等微量元素，多吃能补益气血，增强人体免疫力。秋天干燥多吃莲藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神等功效。

推荐菜谱【豆豉莲藕炒鸡丁】

原料： 莲藕 1节 鸡脯肉 1小块 香辣豆豉酱 1勺 生抽 1小勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 葱花 少许 油盐 适量

制作： 1. 将鸡脯肉和莲藕都切成大小相同的丁，这样能保持食材成熟度一致；

2. 鸡脯肉丁加入少许盐、料酒、生抽、淀粉等调味料拌均匀腌制一下，这样炒出来的肉丁更嫩；

3. 热锅凉油， 将腌制好的鸡肉丁入锅煸炒至鸡肉变色，加入1勺豆豉香辣酱翻炒均匀；

4. 将准备好的藕丁放进锅中继续翻炒两下，加入1勺生抽继续翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

3、白萝卜，白萝卜有着“小人参”的美誉， 营养极其丰富， 常吃白萝卜能增强机体免疫力、帮助消化、促进营养物质的吸收。处暑时节常吃白萝卜能清热化痰、润肺止咳，记得要多吃哟。

推荐菜谱【香肠蒸萝卜丝】

原料： 白萝卜丝 1根 香肠 1根 米粉 1小碗 盐 适量

制作：1. 白萝卜去皮后切成细丝放入少许盐腌制一下微微出汁；

2 、将少许蒸肉米粉倒入腌制出汁的萝卜丝中拌均匀，让萝卜丝表面裹上米粉；

3. 将拌了米粉的萝卜丝放入蒸笼中，再将切好的香肠片放在萝卜丝表面；

4. 将香肠萝卜丝蒸笼放入电蒸锅中，大火蒸上10分钟，蒸熟后拿出来撒上少许葱花即可。

4. 百合，百合味甘，入肺、脾经，营养滋补，是药食同源的食材，富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质、多种维生素、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱， 营养又滋补， 常吃具有养阴润肺、清心安神、美容养颜等功效。

推荐菜谱【鸡蛋木耳炒百合】

原料： 鲜百合 2个 鸡蛋 3个 黑木耳1小把 葱花 少许油盐 适量

制作：1. 提前将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐， 将泡软的黑木耳下锅焯煮两分钟；

2. 再将新鲜的百合片放进锅中继续焯上易分钟捞出备用；

3. 鸡蛋中加入少许盐调味，打散备用；

4. 烧热锅放入少许油， 倒入打散的蛋液，微微定型后翻炒成小块；

5. 加入焯好的百合和黑木耳继续翻炒两下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

5、菱角，处暑时节正是菱角大量上市的季节， 菱角营养丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血、减肥瘦身等功效。鲜菱角皮脆肉美，即可水果生吃，也可入菜，能清热生津，消暑解热。

推荐菜谱【莲藕菱角炒虾仁】

原料： 菱角仁 1小碗 莲藕 1节 虾大虾 1小盘 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作： 1. 鲜大虾去壳后挑出虾线， 虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料腌制一下；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的菱角和莲藕放进水中焯煮两分钟后捞出备用；

3. 烧热锅放入少许油，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒变色；

4. 加入焯好的菱角和莲藕进锅翻炒两下，加入适量的盐调味，最后加入少许水淀粉翻炒均匀盛入盘中， 撒上葱花即可。

6. 银耳，银耳又叫“白木耳”，有着“菌中之冠”的美誉，它是补肺阴的最佳食材，银耳入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、 滋阴养胃、补脾开胃、益气清肠 、化痰清肠等功效。

推荐菜谱【冰糖雪梨银耳盅】

原料： 银耳 1小朵 百合1小把 雪梨 1个 莲子 1小把 冰糖 小蝶 枸杞 几粒

制作：1. 将干莲子和干百合一起冷水浸泡2小时，将银耳浸泡半个小时，银耳泡软后手撕成小朵；

2. 将准备好的莲子、百合和银耳放入电炖锅中，一次性加入适量的水， 按下电炖锅上炖煮甜品的功能键；

3. 将梨子去皮后切成片， 还剩下半小时的时候将梨子片放入电炖锅中继续炖煮；

4. 还剩下十分钟时加入枸杞， 再将准备好的冰糖放入锅中炖煮融化即可。